Anīsa plūmju sagatavošana
Lai pagatavotu šo gardo recepti, varat izmantot jebkuras plūmes, kas ir nogatavojušās pareizajā vietā un kurās nav sasitumu vai kaitēkļu invāzijas pazīmju.
Plūmes vai plūmes uzmanīgi nomazgājiet, uz dažām minūtēm iegremdējot tās aukstā ūdenī un 4 - 5 tējkarotes bikarbonāta (lai noņemtu visus pesticīdu atlikumus un ziedu, kas tos pārklāj).
Pārnes plūmes uz tīru drānu un labi nosusina.
Nogrieziet tos uz pusēm, noņemiet serdi.
Ielieciet žāvētas plūmes iepriekš sterilizētā burkā; pievieno cukuru un labi samaisa. Šajā brīdī tos pārklāj ar anīsu (pēdējam jābūt vismaz 2 cm augstākam).
Aizveriet burku, nedaudz sakratiet un pēc tam uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
Neaizmirstiet ik pēc 7 dienām kratīt burku, kurā ir žāvētas plūmes, un, ja anīsa līmenis ir samazinājies, pievienojiet nedaudz (žāvētām plūmēm vienmēr jābūt pārklātām ar anīsu).
Pēc 1 mēneša vai 45 dienām plūmes būs gatavas ēst.
The plūmju sīrups vai plūmju liķieris, kas izveidosies, ir lieliski piemērots arī augļu saldumu un desertu iegremdēšanai, kā arī gardu kokteiļu pagatavošanai.
Žāvētu plūmju recepšu fotogalerija
