Piparu pagatavošana eļļā
Izvēlies dievus pipari dzeltenās, sarkanās un zaļās krāsas, kurām jābūt lielām, gaļīgām, bez sasitumiem un bez saules bojātām vai vārītām daļām.
Nomazgājiet papriku iemērcot tos ūdens un bikarbonāta šķīdumā (lieliski piemērots visu pesticīdu nogulumu noārdīšanai).
Izgrieziet pipari pa pusēm noņem serdi, baltos pavedienus un sēklas, pēc tam sagriež tos filejās.
Tērauda katlā uzvāra etiķi, ūdeni un sāli, pēc tam pievieno papriku.
Pēc tam samaisiet un vāriet apmēram 3 minūtes pēc vārīšanās atsākšanas.
Nokāš un ļauj tām atdzist uz tīras drānas.
Sakārtojiet piparu filejas sterilizētas burkas, ar sasmalcinātiem ķiplokiem un čilli. Pārklājiet ar eļļu un pagaidiet dienu, pirms tās aizverat.
Nākamajā dienā atkārtoti izkausē vairāk eļļas un hermētiski noslēdz.
Jūs varētu interesēt: Ziemassvētku rotājumi zaļā krāsā: zaļi rotājumi oriģināliem Ziemassvētkiem
Uz dažām minūtēm ielieciet burkas otrādi, atkorķējiet un atkal uzlieciet vāciņu. Uzglabāt pieliekamajā.
Ļaujiet paiet vismaz 1 mēnesis, pirms tos patērējat.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, jums vienkārši jāgaršo pipari eļļā uz grauzdētiem maizes grauzdiņiem, kā garnīrs gaļas ēdieniem vai sajaukts ar citiem dārzeņiem, lai iegūtu gardu kaponātu.
Labu apetīti!
Lietas, kas jāzina par papriku
- Papriku audzēšana un kopšana
- Kalorijas, īpašības un kontrindikācijas
- Konservēšanas pipari
- Cepti pipari un konservēšana
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Peppers foto galerija
