Spageti ar mīdijām pagatavošana
Rūpīgi nomazgājiet mīdijas, vairākas reizes mainot ūdeni. Noskrāpējiet vārstus, noņemiet suņa zobus un kazas.
Tad ļauj viņiem vismaz stundu notecēt aukstā ūdenī.
Mīdijas nokāš un tad ielej pannā, pielej nedaudz ūdens un ļauj tām atvērties uz plīts ar vāku.
Kad mīdijas ir atvērtas, nomizojiet dažus un ielieciet tos bļodā kopā ar nelobītiem ar filtrētu ūdeni ar audumu vai linu audumu.
Cepiet eļļu ar ķiplokiem nelipīgā pannā un, kad ķiploki ir nedaudz gaiši, pievienojiet nedaudz ūdens no gliemenēm un vāriet dažas minūtes.
Pievienojiet mīdijas, samaisiet un vāriet tikai 1 minūti, sajaucot ar pilienu baltvīna. Ielieciet nedaudz mērces un dažas gliemenes malā.
Uzvāra ūdeni ar nelielu sāls daudzumu, pievieno gliemju filtrēto ūdeni un uzkarsē spageti.
Jūs varētu interesēt: Spageti ar gliemežiem
Gatavojot al dente, noteciniet spageti un ievietojiet pannā, kurā atrodas mīdijas, pievienojiet pētersīļus un nedaudz piparus un samaisiet, lai tie būtu aromāti. Pasniedziet spageti, dekorējot tos ar malā atstātu mērci.
Jūras velšu receptes, kuras izmēģināt
- spageti ar jūras veltēm
- lingvīns ar scampi
- lingvīns ar jūras veltēm
- lingvīns ar omāru
- spageti ar gliemenēm
- Makaroni un pupiņas ar mīdijām
Foto galerija ar jūras velšu receptēm
