Vīģes ievārījuma pagatavošana
Priekš sagatavot šis saldais marmelāde jūs varat izmantot jebkādas šķirnes vīģes no tām, kas parādās uz galda maija mēnesī, piemēram, ļoti labos fioroni ar zaļajām vīģēm, kas visbiežāk sastopamas no jūnija līdz septembrim līdz dārgajam melnajam brogiotto, kas nogatavojas augustā - septembris.
Neatkarīgi no izvēlētās šķirnes atcerieties, ka tām jābūt svaigām, svaigi noplūktām, nogatavotām pareizajā vietā, bez sasitumiem un acīmredzami neārstētām.
Kā turpināt
Pēc tam, kad esat tos notīrījis ar mitru drānu, nomizojiet un sadaliet tos uz pusēm, lai pārliecinātos, ka tie iekšpusē nav skābi.
Nosver vīģes, tām jābūt 1 kg neto, pēc tam ielieciet tās tērauda katlā.
Pievienojiet kopā kanēļa gabalu vai šķipsnu pulvera un pēc tam 10 minūtes vāriet uz lēnas uguns, maisot ar koka karoti.
Vārījuma ievārīšana
Pievieno cukuru un ūdeni un vāra vēlreiz, līdz ievārījums ir sasniedzis pareizo konsistenci.
Es iesaku pārbaudīt aukstās plāksnes.
Ja ievārījums paslīd pārāk daudz, kādu laiku pavāri, citādi izslēdz uguni.
Ļaujiet tai nedaudz atdzist, ielieciet vīģes ievārījumu sterilās burkās un apgrieziet tos otrādi uz 10 minūtēm.
Jūs varētu interesēt: Vasaras IKEA ģimene: Super piedāvā 2020. gada jūniju
Saglabājiet FIG ievārījums vēsā un tumšā vietā un atcerieties, ka pēc atvēršanas burka jāievieto ledusskapī.
Video procedūra ievārījumam
Daudzas citu ievārījuma veidu receptes un video receptes
- vīnogu ievārījums
- zemeņu vīnogu ievārījums
- kazenes ievārījums
- dzeloņbumbu ievārījums
- Plūmju ievārījums
- aprikožu ievārījums
- persiku ievārījums
- zemeņu džems
- melleņu ievārījums
- ogu ievārījums
- Apelsīnu ievārījums
- citronu ievārījums
Jam foto galerija
