Makaronu sagatavošana ar Tropea sīpoliem
Izvēlieties stingrus un veselīgos Tropea sīpolus.
Uzpūšiet sīpolus, noņemiet divus galus.
Sagrieziet sīpolus ļoti plānās šķēlēs.
Ielieciet tos apmēram desmit minūtes aukstā sālsūdenī.
Ielieciet sīpolus caurdurī un ļaujiet tiem labi iztukšot, un pēc tam notīriet tos ar tīru drānu vai virtuves papīru.
Pa to laiku ielejiet 1 ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas nelielā nelīpošā pannā, uzkarsējiet to uz mazas uguns, pievienojiet priežu riekstus un tos grauzdējiet, nededzinot.
Paņemiet lielāku pannu, pievienojiet eļļu, pievienojiet sagrieztus sīpolus un nedaudz ūdens. Ieslēdziet uguni un vāriet vidējā siltumā bez vāka.
Jūs varētu interesēt: Tropea sīpolu īpašības un kalorijas
Kad sīpoli ir pagatavoti vai sasnieguši krēmveida konsistenci, pievienojiet pusi riekstu (drupinātu), sauso baltvīnu un samaisiet, pēc dažām minūtēm pievienojiet sāli.
Katliņu piepilda ar ūdeni, pievieno sāli un uzvāra.
Uzkarsē makaronus, vēlams rigatoni vai penne.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Makaronus notecina un tad ielej sīpolu mērcē.
Pievienojiet rīvētu pecorino romano un grauzdētus priežu riekstus; labi samaisa.
Pasniedziet makaronus ar Dženovas sīpolu no Tropea. Apkaisa to ar rīvētu parmezānu vai pecorino romano un pasniedz to uz galda.
Lietas, kas jāzina par sīpoliem
- Tropea sīpolu īpašums
- Sīpolu audzēšana
Receptes ar sīpoliem, ko izmēģināt
Sīpolu ievārījums
Sīpolu receptes foto galerija
