Ciedru ievārījuma pagatavošana
Lai pagatavotu šo garšīgo ievārījums vajadzīgi dievi ciedri nav apstrādāts ar pesticīdiem.
Nomazgājiet un notīriet to labi ciedru miza lai novērstu putekļu atlikumus un visus mikroskopiskos parazītus, kas slēpjas mizas porās.
Caurdurt ciedru miza ar zobu bakstāmo. Ielieciet tos diezgan lielā traukā, pārklājiet tos ar svaigu ūdeni un ļaujiet tiem trīs dienas macerēties.
Mainiet ūdeni katru dienu vismaz divas reizes, lai ievārījums nerūgtu rūgtu garšu.
4. dienā noņemiet ciedrus no ūdens, nosusiniet, sagrieziet plānās šķēlēs un noņemiet sēklas. Nosver ciedra šķēles, ielej tos katlā un vāra 10 minūtes ar ūdeni tādā daudzumā, kas vienāds ar pusi no svara.
Pievienojiet cukuru, kas vienāds ar ciedru svaru, un visu laiku maisot vāriet, līdz ievārījums ir sasniedzis pareizo konsistenci (izmēģiniet auksto plāksni).
Ļaujiet tai nedaudz atdzist, sablendējiet pusi, samaisiet abas daļas un pēc tam ielieciet ciedru ievārījums iepriekš sterilizētās burkās.
Jūs varētu interesēt: Cidoniju ievārījums
Vāciet vāciņus un uzglabājiet tos tumšā vietā.
Video recepte, kā pagatavot ievārījumu
Procedūru varat skatīt video pamācībā:
Lietas, kas jāzina par ciedru
Kā jūs ēdat ciedru?
Atšķirībā no citrona, kas ir ļoti skābs, ciedru var ēst arī sagrieztus šķēlēs, ieskaitot mizu, ar nedaudz cukura vai iemērcot liķieros, piemēram, Grand Marnier.
Ir vairākas receptes, kurās ciedrs ir galvenā sastāvdaļa, piemēram:
- ciedru liķieris
- ciedru sīrups
- ciedrs
Ciedru augs
- Audzēšanas ciedrs
- Libānas ciedra audzēšana
- Ciedrs Budas audzēšanas rokas
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Ciedru ievārījuma foto galerija
