Jujubu sagatavošana un uzglabāšana spirtā
Izvēlies nogatavojušies jujubes bet pilnīgi neskarts.
Ielieciet tos caurdurī un mazgājiet zem tekoša ūdens, lai notīrītu atlikušos putekļus. Ļaujiet tiem labi notecēt, pēc tam novietojiet tos uz tīras drānas un nosusiniet.
Neapstrādātu citronu nomazgājiet un notīriet, nosusiniet un mizu noņemiet plānās sloksnēs (bez baltās daļas).
Paņemiet hermētisku stikla burku (tai jābūt labi sterilizētai) un kuras ietilpība ir 1 kg.
Ielieciet jujubes, cukurs, citrona miza, vaniļa un daļa alkohols.
Cieši aizveriet un pēc tam ielieciet burku ar jujubām vismaz 20 dienas saulainā vietā. Atcerieties laiku pa laikam kratīt burku.
Pēc norādītā laika atveriet burku, atkal pievienojiet atlikušo spirtu un korķi.
Cik ilgi jujubes var turēt alkoholā - alkoholā?
Šajā brīdī novietojiet burka vēsā vietā un pagaidiet vismaz 6 mēnešus, lai patērētu abus jujubes spirtā vai jujube liķieris (alkohola saturs aptuveni 42 °).
In alternatīva alkoholam jūs varat arī izmantot labu grappa.
Receptes ar jujubiem
Izmēģiniet arī jujube ievārījumu un jujube buljonu.
