Cūkgaļas ragu pagatavošana
Ielieciet īpaši neapstrādātu olīveļļu pannā, pievienojiet sagrieztu sīpolu un ļaujiet tai nožūt uz lēnas uguns, neļaujot tai sadedzināt.
Pievienojiet desas un cūkgaļas gaļa, aiziet brūns to visu vienmēr uz mazas uguns, tad pievienojiet sarkanvīnu un ļaujiet tam iztvaikot lielā siltumā.
Pievienojiet fenheļa sēklas un lauru lapas (mazgātas un žāvētas).
Ja desas ir pietūkušas, ieduriet tās ar dakšas zariem. Šajā brīdī pievienojiet tomātu biezeni, pievienojiet sāli un samaisiet.
Uzlieciet vāku un pagatavojiet ragu apmēram 2 stundas un atcerieties laiku pa laikam sajaukt.
Polenta sagatavošana
Kad mērce ir gatava, ir pienācis laiks sagatavo polentu ka jūs gatavosiet, kā parādīts uz iepakojuma, ja tas ir iepriekš pagatavots.
Kad polenta tas ir pagatavots, apmēram 8 minūtes (tas atdalās no malām), pārnes to uz koka griešanas dēļa un izlīdzina ar koka karoti.
Jūs varētu interesēt: Desas ar mērci
Pagatavojiet polentu ar cūkgaļas ragu, gaļas gabali, sagrieztas vai drupinātas desas.
Pievienojiet bagātīgu devu rīvētu pecorino, nedaudz piparu, ja vēlaties, un visu izrotājiet ar lauru lapu zariņu.
Šefpavāra padoms
Lai iegūtu garšīgāku polentu, iesaku gatavošanas beigās pievienot gaļas mērces kausu. Jūs sajutīsit, kāds labums!
Alternatīvi, jūs varat arī sagatavot neapoliešu ragù vai aitas gaļu.
Polenta foto galerija
