Jauktu augļu ievārījuma pagatavošana
Lai pagatavotu šo garšīgo marmelāde jums vienkārši jāsaliek sezonas augļi piemēram, aprikozes, kivi, vīnogas, persiki, rieksti, persiki, plūmes, bumbieri. Augļiem jābūt labi nogatavojušiem, bet bez zilumiem.
Nogatavojušos un nebojātos augļus nomazgājiet, nosusiniet, nomizojiet, noņemiet kauliņus un sagrieziet rupjos gabaliņos.
Ja jūs ievietojat vīnogas, noņemiet sēklas.
Ielieciet augļus un citronu sulu tērauda katlā un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Vārījuma ievārīšana
Pievienojiet cukuru un vāriet līdz ievārījums tas būs sabiezējis līdz vajadzīgajam punktam.
Pārbaudiet auksto ēdienu:
- ja marmelāde tas sabiezē nekavējoties izslēdziet siltumu.
- ja, no otras puses, tas cenšas sabiezēt, pagatavojiet vēlreiz, nepārtraukti maisot, lai tas nepieliptu katla apakšā.
Pievieno rumu, ļauj tam iztvaikot un izslēdz uguni.
Ielejiet marmelāde vārot sterilizētos burkās, korķī un apgriežot tos otrādi apmēram 10 minūtes, pēc tam ļaujiet tam atdzist.
Nākamajā dienā uz katras burkas uzlīmē etiķeti ar datumu un ievārījuma veids lai izvairītos no neskaidrībām ar pārējiem pieliekamajā.
Vērts izmēģināt arī: aprikožu ievārījumu, persiku un plūmju ievārījumu.
Ievārījuma receptes video
Apskatīsim video pamācību, kas man soli pa solim parāda, kā pagatavot augļu ievārījumus un marmelādes.
Jam foto galerija
