Zīdaiņu astoņkāju vai astoņkāju pagatavošana ar mērci
Lai pagatavotu šo garšīgo pamatēdienu, kas piemērots jebkuram gadījumam un jo īpaši Ziemassvētku brīvdienām, jo to var pagatavot arī dienu iepriekš, pirms jums nepieciešams mazs un ļoti svaigs astoņkājis.
Nomazgājiet 2 - 3 pētersīļu zariņus, nosusiniet tos ar absorbējošu virtuves papīru un sagatavojiet maisījumu.
Nomazgājiet kartupeļus, nosusiniet, mizojiet un pēc tam sagrieziet apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
Notīriet astoņkājus, izķidājiet tos, noņemiet visu ādu un labi notīriet taustekļus.
Labi nomazgājiet tos zem strūklakas strūklas un ielieciet tos caurdurī.
Pa to laiku paņem pannu ar nelipošu dibenu, pārlej ar eļļu, mazos gabaliņos sagrieztu mizotu ķiploku daiviņu un nedaudz karstu piparu (pēc izvēles).
Pagrieziet uguni mērenā siltumā un apcepiet ķiplokus.
Šajā brīdī mazuļu astoņkājus ielej sautētā eļļā, ķiplokos un asos piparos, labi samaisa, palielina siltumu un dažas minūtes apbrūnina.
Jūs varētu interesēt: 10 idejas Ziemassvētku dāvanām viņam un viņai tērēt maksimāli 10 eiro
Tagad sajauciet astoņkāju ar baltvīnu un ļaujiet tam iztvaikot bez vāka uz lielas uguns.
Rupji sablendē divas mizotu tomātu burkas.
Labi samaisiet, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, sāli un vēlreiz visu samaisiet.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Pagatavojiet apmēram 20 minūtes un pēc tam, lai pārbaudītu astoņkāja gatavošanu, ieduriet tos ar dakšiņu. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no astoņkāja lieluma.
Ja dakšas dakšas viegli iekļūst, astoņkāja mazulis ir gatavs; pretējā gadījumā ļaujiet viņiem pagatavot nedaudz ilgāk.
Noņemiet mazuļa astoņkāju no mērces, ielieciet tos bļodā.
Ielejiet kartupeļus astoņkāju mērcē un pagatavojiet tos, bet nepulciniet. Pagaršo ar sāli.
Mēģiniet pagatavot kartupeļus ar dakšu zariem.
Ielejiet bērnu astoņkāju mērcē ar kartupeļiem un ļaujiet mērcei sabiezēt vēl dažas minūtes.
Ja vēlaties, varat sagatavot arī bērnu astoņkājus ar svaigiem Pachino tomātiem.
Bērnu astoņkāju foto galerija
