Sagatavošana mandeļu vai mandeļu trausls
Lai pagatavotu šo gardo kraukšķīgo jūs varat turpināt divos veidos:
izmantojiet jau nomizotas un grauzdētas mandeles (vieglāk un ātrāk) vai čaumalā esošās mandeles.
Ja izvēlaties otro metodi, mandeles ir jāmaisa un, lai noņemtu ādu, tās jāievieto bļodā, jāpārklāj ar karstu ūdeni un jāatstāj 5 minūtes uzsūkties.
Pēc norādītā laika mandeles notecina un nosusina ar tīru drānu vai absorbējošu virtuves papīru un pēc tam nomizo ar naža galu.
Cepšanas paplāti izklāj ar cepampapīru, izklāj nomizotās mandeles un 5 minūtes tos grauzdē sakarsētā cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā, bieži griežot ar koka karoti. Mandeles būs gatavas, kad tās būs ieguvušas jauku dzintara krāsu.
Ļaujiet mandelēm atdzist un pēc tam daļu rupji sagrieziet.
Šajā brīdī ieeļļojiet darba virsmu ar nedaudz eļļas vai izklājiet pannu ar cepamo papīru.
Karameles sagatavošana
Paņemiet pannu ar nelipīgu dibenu, ielejiet tajā cukuru, citronu sulu un ūdeni. Ielieciet pannu uz plīts ar mazu siltumu un izkausējiet ar mazu siltumu un samaisiet, līdz maisījums ir jauki blondīne.
Izslēdziet siltumu, ielejiet karameļu sasmalcinātas un veselas mandeles.
Labi samaisa mandeles ar koka karoti sajauc karameli un mandeles.
Ielejiet karsto maisījumu izklātajā pannā vai uz darba virsmas un izlīdziniet to ar apelsīnu vai citronu, kas sagriezts uz pusēm.
Ļaujiet trauslajam atdzist un pēc tam sagrieziet to ar nazi gabalos. Sakārtojiet trauslumu kupolveidīgā veidā uz pasniegšanas trauka.
Jūs varētu interesēt: Kraukšķīgie valrieksti
Mīksta kraukšķīga mandele
Ja vēlaties sagatavot mīkstāku gurkstēšanu, rīkojieties šādi.
Uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, izkausē cukuru, tad pievieno mandeles, sviestu vai margarīnu un labi samaisa, līdz visas mandeles ir vienmērīgi pārklātas ar medu un līdz tās ir ieguvušas jauku dzintara krāsu.
Izslēdziet siltumu un ielejiet mandeļu maisījumu uz aukstas un viegli ieziestas virsmas.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Trauslā saglabāšana
Ja vēlaties sagatavot trauslo, lai to saglabātu, rīkojieties šādi:
iesaiņojiet to alumīnija folijā un ievietojiet skārda kastē vai stikla burkā ar vāku un pēc tam ievietojiet trauku vēsā, sausā vietā.
Nekavējoties izlīdziniet to ar pusi apelsīna vai pusi citrona. Veiciet griezumus ar naža asmeni un pēc tam ļaujiet tam atdzist.
Ar to pašu procedūru jūs varat pagatavot un ar nelielu variāciju gardu lazdu riekstu gurkstēšanu, kas tik ļoti patīk arī bērniem.
Kraukšķīga foto galerija
