Neapoles picas ar dārzeņiem un zaļumiem pagatavošana
Mīklai: apvienojiet abus miltus un kārtojiet tos dziļā pannā uz mīklas dēļa, ielejiet eļļu, nedaudz sāls un siltā ūdenī izšķīdinātu raugu.
Lēnām sajauciet sastāvdaļas un mīciet, līdz mīkla ir gluda un viendabīga. Lai pagatavotu mīklu, varat izmantot arī maizes mašīnu.
Sadaliet mīklu klaipos, pārklājiet tos ar tīru drānu un ļaujiet tām uzrūgt 30 minūtes. Kad picas mīkla ir dubultojusies, to vienkārši izrullē viegli ietaukotās cepamformās, pārklāj ar caurspīdīgu papīru un ļauj tām uzrūgt vēl 15 minūtes.
Kamēr mīkla aug, sagrieziet jau iztīrītos tomātus, kabačus un artišokus. Ielieciet kabačus un artišokus nepiedegošā pannā virs uguns ar 1 tējkaroti eļļas; pievienojiet sāli un piparus, garšojiet ar oregano un bazilika lapām.
Pagatavojiet 5 minūtes pārklātā katlā.
Kārtojiet tomātu šķēles uz picām, sāliet un pievienojiet kabačus un artišokus, apkaisa ar tējkaroti picas eļļas un cepiet 15 minūtes 200 ° temperatūrā.
Tiklīdz pica ir pagatavota, izņemiet to no krāsns, pārnesiet uz pasniegšanas trauku un nekavējoties pasniedziet uz galda.
Lai uzpildītu picu, varat izmantot arī cita veida dārzeņus, piemēram, rāceņu zaļumus, salātus vai raķeti, vai dārzeņus, piemēram, grauzdētus piparus, ceptas paprikas, kabačus un ziedus.
Neapoles picu recepšu fotogalerija
