Makaronu ar tunci un citronu pagatavošana
Tas ir garšīgs un svaigs pirmais ēdiens, kas tiek pagatavots dažās minūtēs, tieši laikā, kad tiek pagatavoti makaroni.
Recepte ir nepieciešama: organisks citrons, kas nav apstrādāts ar pesticīdiem un fungicīdiem; izcilas kvalitātes tunzivis, piemēram, Cetara vai Calabrian Callipo tunzivis no Pizzo Calabro; ķiploki; svaigi un smaržīgi pētersīļi; visu veidu makaroni, lai gan man personīgi labāk patīk spageti vai lingvīns.
Vispirms uzpildiet trauku ar ūdeni, viegli sāli un ielieciet vārīties uz gāzes plīts.
Kad runa ir par vārīšanos, pievienojiet makaronus.
Pa to laiku nomazgājiet citronu zem strūklakas strūklas. Labi notīriet mizu, lai notīrītu putekļu atlikumus un visus mikroskopiskos parazītus, kas slēpjas tās porās.
Ar kartupeļu mizas palīdzību notīriet citronu, nenoņemot albedo vai drīzāk rūgto balto daļu.
Ielieciet citrona mizas sloksnes bļodā.
Pārgrieziet citronu uz pusēm un izspiediet to. Ielieciet sulu redzeslokā.
Notīriet ķiploka daiviņu un sagrieziet to šķēlēs.
Jūs varētu interesēt: Spageti ar gliemežiem
Nomazgājiet pētersīļus ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar tīru drānu un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
Noņemiet tunci no kārbām, ielejiet to uz šķīvja un drupiniet.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Novietojiet visas uz darba virsmas norādītās sastāvdaļas labi redzamā vietā un turpiniet gatavot trauku.
Tunča un citrona mērces pagatavošana
Paņemiet pannu ar nepiedegošu dibenu, ielejiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
Pievienojiet ķiploku šķēles un ļaujiet tai nedaudz nokalst uz lēnas uguns kopā ar citrona miziņu.
Atstāj aromatizēt 2-3 minūtes, pēc tam sablendē ar nedaudz citrona sulas.
Pievienojiet tunci, samaisiet un izslēdziet uguni.
Blanšē pastas al dente, nokāš, ielej pannā un maisa 30 sekundes.
Ar izslēgtu siltumu pievienojiet atlikušo citrona sulu, nedaudz melnos piparus (pēc izvēles) un sasmalcinātus pētersīļus.
Labi samaisa, pasniedz un bauda.
Lai iegūtu svaigu un vēl ātrāku pirmo ēdienu, kas neprasa mērces pagatavošanu, izmēģiniet citrona spageti.
Foto galerija ar tunzivju receptēm
