Liellopa un ķirbju karpačo pagatavošana
Šī unikālā ēdiena pagatavošana ar marinēta neapstrādāta ķirbja, bresaola, fetas, balzamiko etiķa un raķešu karpačo prasa ļoti maz laika. Lūk, kā rīkoties tālāk.
Pirmkārt dabū sev ķirbja gabalu ar cietu un kompaktu mīkstumu, lai viegli sagrieztu ar asu nazi.
Lai dabūtu tāda paša biezuma ķirbju šķēles Es iesaku jums izmantot šķēlīti un pēc tam turpināt sagatavot marinētu neapstrādātu ķirbju karpačo saskaņā ar mūsu piedāvāto recepti.
Jums vienkārši jāpāriet pie sagatavošanās.
Vispirms pārlūkojiet raķešu salāti no zariem.
Ielieciet to caurdurī, labi izskalojiet zem strūklakas strūklas; ļaujiet tai notecināt lieko ūdeni un pēc tam pārnesiet to uz tīras drānas un nosusiniet, viegli iemasējot.
Jūs varētu interesēt: Saldskābs ķirbis
Paņemiet pasniegšanas trauku, sakārtojiet ķirbju šķēles, kas ir labi iztukšotas no marinādes visā platumā.
Pievienojiet bresaola carpaccio šķēles, piešķirot katrai šķēlītei zieda formu.
Pievieno sieru feta sagriež garās un biezās šķēlēs apmēram puscentimetru.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Pievienojiet raķetes lapas.
Šādi sagatavoto karpačo apkaisa ar nedaudz neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, pēc tam trauku rotā ar nedaudz balzamiko etiķis (pēc izvēles) un pasniedza uz galda.
Zinātkāres un noderīga informācija, kas jāzina par bresaolu un ķirbi
Tur bresaola ir tipisks Valtellinas salami, kuru maigās, nedaudz saldās garšas dēļ virtuvē izmanto neapstrādātu un vārītu pirmo un otro ēdienu pagatavošanai, kas tiek pasniegti brokastīs ar olām, pusdienās ar svaigu sieru, piemēram, mocarellu, vai izturēti kā pārslas. parmezāna vai grana padano un atkal par diētiskāku ēdienu kopā ar jauktiem salātiem no svaigiem dārzeņiem, piemēram, raķetes, redīsi vai karpačo savojas kāposti.
Ar aromātiskiem augiem bagātināts bresaola karpačo, kas garšots tikai ar neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas pilienu, ir ieteicams tā sagremojamības dēļ tiem, kam veikta žultspūšļa noņemšanas operācija, un tiem, kam ir lēnas gremošanas problēmas.
Kombinācija ar grilētu ķirbi vai vienkārši neapstrādātu un marinētu ir ieteicama augstam beta-karotīna saturam un daudziem antioksidantiem, kas, cita starpā, ir noderīgi sirdij.
Ķirbis virtuvē ir ļoti daudzpusīgs, un to var izmantot, lai pagatavotu izcilus pirmos ēdienus, piemēram, risotto, saldos un sāļos pīrāgus, sausos cepumus un, galvenokārt, bērnu priekam pagatavotu slaveno Helovīna ķirbi.
Ķirbju receptes foto galerija
