Jūras brekšu sagatavošana folijā ar ķiršu tomātiem
Tas ir mazkaloriju otrais ēdiens, kas pagatavots no vienkāršām un īstām sastāvdaļām: eļļa, sāls, ķiploki, ķiršu tomāti vai skaisti, stingri un nogatavojušies datterini tomāti un sasmalcināti svaigi un smaržīgi pētersīļi.
Vispirms nomizo jūras plauži.
Pēc tam ar asu nazi, sākot no astes un sasniedzot galvu, sagriež jūras plaužu vēderu.
Atveriet zivju vēderu ar šķērēm, pēc tam iztukšojiet iekšas ar savām rokām.
Nomazgājiet to gan iekšpusē, gan ārpusē.
Vairākas reizes izskalojiet jūras plauži zem strūklakas strūklas, lai notīrītu atlikušās asinis.
Kad ūdens ir dzidrs un dzidrs, pārvietojiet jūras plaužu caurdurī, pārliecinoties, ka tas ir novietots ar vēderu uz leju un ļaujiet tai labi iztukšot.
Tikmēr nomazgājiet pētersīļus. Nosusiniet to ar tīru drānu un sagatavojiet maisījumu.
Tas var jūs interesēt: kā ātri un viegli audzēt tomātus
Nomazgājiet arī ķiršu tomātus un pēc tam sadaliet tos uz pusēm.
Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlēs.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Kad esat pabeidzis visu sastāvdaļu sagatavošanu, paņemiet cepešpannu un izklājiet to ar alumīnija foliju, sakārtojot lapas krustā.
Uz lapām izklājiet nedaudz eļļas, pēc tam novietojiet jūras plaudis tieši centrā.
Ielieciet sasmalcinātu pētersīļu, ķiploku un ķiršu tomātu maisījumu jūras plaužu vēderā. Pagaršo ar sāli.
Garšojiet jūras plauži ārēji ar sasmalcinātiem pētersīļiem, tomātiem bez sēklām, ķiploku gabaliņiem un visu apkaisa ar 1-2 šķipsnām smalka sāls vai tieši tik daudz.
Visu pārkaisa ar neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas pilienu un turpina aizvērt foliju.
Pievienojiet vertikālos un pēc tam horizontālos atlokus un lieciet tiem labi pieķerties zivīm.
Jūras brekšu vārīšana folijā
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C, apmēram 20-30 minūtes. Gatavošanas laiks mainās atkarībā no zivju lieluma.
Visos gadījumos zivis tiek pagatavotas līdz vajadzīgajam punktam, kad acs kļūst balta un dakša zari bez pretestības iekļūst tās gaļā.
Lai pārbaudītu gatavošanu, uzmanīgi atveriet alumīniju un, ja jūras plaužu acs ir balta, izslēdziet cepeškrāsni un izņemiet no krāsns.
Atveriet foliju un ļaujiet tai dažus mirkļus atpūsties.
Noņemiet jūras plauži no folijas, fileju ar atbilstošiem instrumentiem un pēc tam pasniedziet ar ķiršu tomātiem un vārīšanas mērci.
Padomi un ieteikumi
Ja izmantojat piespiedu gaisa krāsni, samaziniet gatavošanas laiku par aptuveni pusi. Jūras plaužu gaļai jābūt mīkstai, bet ne pārslīgai vai sausai.
Ieteicams gatavot folijā, jo tā saglabā un uzlabo visu zivju garšu un ļauj to pagatavot ar mazāk tauku.
Uzturā ar zemu kaloriju daudzumu vienkārši garšojiet jūras plaužu ar citrona šķēlītēm un aromatizējiet to ar aromātiskiem augiem, lai gan sagatavošana folijā ar ķiršu tomātiem joprojām ir viens no labākajiem veidiem, kā baudīt šo zivi ar izsmalcinātu un izsmalcinātu garšu.
Noderīga informācija par jūras plauži
Jūras plaudis, zinātniskais nosaukums Sparus aurata, tāpat kā menca, anšovi, jūras asaris utt., Ir liesa zivs ar augstu bioloģisko vērtību (satur 8 neaizvietojamās aminoskābes), bagāta ar polinepiesātinātiem taukiem un minerālsāļiem, piemēram, fosforu, dzelzi un kalcijs un B grupas vitamīni, piemēram, riboflavīns, niacīns un tiamīns.
Sakarā ar zemu holesterīna saturu un zemu kaloriju daudzumu, jūras plauži ir ieteicama barība mazkaloriju diētu veidā tiem, kas cieš no dislipidēmijas, diabēta, aptaukošanās un aknu slimībām.
Šīs zivis ieteicams lietot bērniem un pusaudžiem izaugsmei, vecāka gadagājuma cilvēkiem arteriosklerozes profilaksei, atveseļošanās ātrumam - ātrai sadzīšanai.
Citas receptes ar jūras brekšiem
Ligūrijas jūras plauži
Sāls jūras plauži
Fotoattēlu galerija ar jūras plaužu receptēm
