Granātābolu ievārījuma pagatavošana
Iegūstiet sev dažus jaukus granātābolus ar cietu, stingru un bez plaisām sodas.
Nomazgājiet tos ar mitru drānu un pēc tam atveriet, sagriežot augšējo vāciņu un pēc tam vertikāli sagriežot miziņu staru augstumā.
Mizojiet tos un noņemiet rūgto balto daļu un pārāk mīkstos graudus.
Ielieciet pupiņas vai granātābolu graudi tērauda katlā Pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztus ābolus ar visu mizu, pārklājiet tos ar cukuru un ļaujiet tiem nakti macerēties.
Granātābolu ievārījuma vārīšana
Nākamajā dienā pievienojiet tasi ūdens, citronu sulu un vāriet apmēram 20 minūtes zemā siltumā.
Noņemiet no uguns un sablendējiet līdz viendabīgai masai.
Ielieciet to atkal uz uguns un vāriet vēl 20 minūtes, laiku pa laikam maisot un noskalojot.
Paņemiet apakštase un ļaujiet pilienam ievārījums lai redzētu, vai tā ir sasniegusi pareizo konsistenci (tai jāsabiezējas apmēram 30 sekundēs). Ja ievārījums nenokļūst, pagatavojiet to nedaudz ilgāk. Ja nē, izslēdziet siltumu.
Ielejiet granātābolu ievārījums sterilizētos burkās pārklājiet un pagrieziet tos 2 minūtes, pēc tam pagrieziet tos otrādi un ļaujiet tiem atdzist.
Ielieciet etiķeti ar datumu un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā 6-12 mēnešus.
Tur granātābolu ievārījums to var turēt ledusskapī un pēc atvēršanas, un tas jāizlieto 6 nedēļu laikā pēc burkas atvēršanas.
Jūs varētu interesēt: Cidoniju ievārījums
Padomi un triki
Lai sabiezētu ievārījumu un piešķirtu nedaudz aromātisku garšu, varat izmantot arī cidoniju.
Lai nodrošinātu drošāku uzglabāšanu, pēc podošanas varat turpināt sterilizēt burkas. Pēc ūdens atkal vārīšanās būs nepieciešamas 20 minūtes.
Zinātkāre
Granātābolu vai arilu graudi ir ļoti bagāti ar antioksidantiem, patiesībā tie satur dubultu daudzumu salīdzinājumā ar tādu pašu upeņu daudzumu, trīskāršu mellenēm un četrreiz lielāku apelsīnu un greipfrūtu daudzumu.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Jaunākie pētījumi apstiprina granātābolu daudzās īpašības, starp kurām izceļas pretaudzējs. Turklāt šķiet, ka granātāboliem, pateicoties lielai fitoestrogēnu koncentrācijai, ir līdzsvarojoša iedarbība uz hormonālo sistēmu un imūnstimulējošs līdzeklis, un tie var aizstāt viagru, jo tos uzskata par spēcīgiem afrodiziakiem.
granātābolu sēklas žāvēti tiek izmantoti tradicionālajā Indijas virtuvē kopā ar kurkumu, lai aromatizētu dažādus saldos un sāļos ēdienus, piemēram, alvejas gobi (kartupeļi un ziedkāposti), pakora (dārzeņu fritters) un dažādu veidu čatniju (saldskābo mērci ar dārzeņiem un augļiem).
Noderīga informācija par granātābolu
Granātāboli vai granātāboli tiek novākti no novembra beigām līdz janvāra beigām, periods, kurā miza iegūst intensīvu rubīna sarkanu krāsu, un pēc tam to uzglabā kastēs, kas satur salmus. Ledusskapī tos var turēt ne ilgāk kā 1 mēnesi, ja tie ir jauki un stingri, ar kompaktu un bez plaisām ādu.
Augļi tiek uzskatīti par laimīgiem šarmiem, un tāpēc to nekad netrūkst Ziemassvētku galdā un Jaungada receptēs receptēs.
Lai to audzētu podos, dārzā un dārzeņu dārzā, vienkārši izlasiet lapu: granātābolu audzēšana.
Citas receptes ar granātiem
Ja reizēm jūs varat pagatavot arī lielisku granātābolu sīrupu.
Aprikožu ievārījuma video paraugs
Granātābolu foto galerija
