Saldu karnevāla karekļu pagatavošana
No konditorejas tradīcijām mēs redzam kā sagatavot dzīvespriecīgus un krāsainus saldos straumētājus ar to pašu pļāpāšanas maisījumu.
Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un sajauciet visas kopā.
Strādājiet visu, līdz iegūstat vienmērīgu un viendabīgu mīklu.
Aptiniet mīklu pārtikas plēvē un ļaujiet tai stundu atpūsties ledusskapī.
Pēc norādītā laika mīklu sadaliet daudzās mazākās.
Dažās maizēs pievienojiet pārtikas krāsvielu pilienus. Mīciet tos vēlreiz, līdz iegūstat diezgan viendabīgu krāsu.
Atstājiet nūju dabīgā mīklas krāsā.
Ar rullīšu palīdzību un vēl labāk ar makaronu mašīna izrullē palagus 5 mm biezs.
Tad vienmēr ar mašīnu sagrieziet loksnes tagliatelle vai labāk pappardelle.
Aptiniet nūdeles uz Sicīlijas cannoli cilindra, jūs varat tos atstāt garās un plānās sloksnēs.
Cepšanas eļļu ielej pannā un, tiklīdz tā kļūst karsta, sāciet apcep straumītes daži vienlaikus.
Jūs varētu interesēt: Chiacchiere ceptas karnevāla recepte
Kad straumētāji tie būs pietūkuši un zeltaini, noņemiet tos no eļļas ar spraugu.
Labi iztukšojiet tos un ielieciet tos uz absorbējoša virtuves papīra loksnes, lai iztukšotu lieko tauku daudzumu.
Pārsūtīt straumētāji uz pasniegšanas paplātes.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Apkaisa tos ar cukura pulveris un pasniedz tos uz galda kopā ar visiem pārējiem karnevāla saldumiem.
Padoms
Lai saglabātu saldos serpentīnus, varat tos ievietot hermētiskā burkā, zem stikla zvana vai vienkārši papīra maizes maisiņā.
Lai straumētāji būtu jauki un kraukšķīgi, piemēram, ceptas čači vai ceptas sīpoli, lieciet tos pūdercukurā tikai tad, kad jums tos vajag pasniegt uz galda.
Karnevāla saldumu fotogalerija
