Šim sezonas priekam, tikpat svaigam kā pingvīnu kūka vai augļu saldējums, iegūstiet zemenes, iespējams, no bioloģiskās lauksaimniecības, šķidru krējumu desertiem, lielus un sulīgus citronus un trīs biskvīta diskus.
Sagatavošanai un dekorēšanai nepieciešamās sastāvdaļas ielieciet uz darba virsmas.
Notīriet zemenes, noņemiet kātiņu, lapas un izmetiet zilušās vai sapelējušās.
Nomazgājiet tos zem tekoša ūdens, pēc tam ievietojiet traukā, apkaisa ar sausu baltvīnu un pēc 1 minūtes iztukšojiet un nosusiniet, iemērcot ar absorbējošu virtuves papīru vai tīru drānu.
Zemenes sagriež mazos gabaliņos, pievieno cukuru un filtrēto citrona sulu. Maisiet, ielieciet tos ledusskapī un ļaujiet tiem nakti macerēties.
Nākamajā dienā sagatavojiet sūkļa kūku, ļaujiet tai atdzist un pēc tam sagrieziet to ar asu nazi trīs vienāda biezuma diskos.
Jūs varētu interesēt: Pīrāgs ar persikiem sīrupā un krējumu
Krējumu pudiņiem puto līdz stingrībai.
Tikmēr zemenes izkāš caur sietu un savāc sulu bļodā.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Ielieciet pirmo biskvīta disku servēšanas paplātē un pēc tam vienmērīgi samitriniet to ar zemeņu sulu.
Uz biskvīta diska ielej bagātīgu krējuma devu.
Krēmu izklāj ar mīklas lāpstiņu.
Šajā brīdī pievienojiet macerētās zemenes.
Ar karotes palīdzību ziežam zemenes uz krēma.
sakuļ saldo krējumu un izmanto to zemeņu apsmērēšanai. Putukrējumam var pievienot arī karoti cukura pulvera.
Pārklāj ar otro biskvīta disku, apkaisa to ar zemeņu sulu.
Pievieno krējumu un zemenes un vēlreiz tos vienmērīgi izklāj.
Arī trešo disku samitriniet ar zemeņu sulu.
Visbeidzot pārklājiet kūku ar putukrējumu un izklājiet to arī pa malām.
Šajā brīdī kūka ir vienkārši jāizrotā ar krējuma saišķiem, zemeņu lapām (mazgātām un žāvētām) un dažām svaigām veselām zemenēm.
Jūsu zemeņu un krējuma kūka ir gatava, ielieciet to ledusskapī, līdz tā ir gatava pasniegšanai.
Sagrieziet kūku šķēlēs, uzlieciet to uz augšu un pasniedziet to aukstā veidā ar svaigām zemenēm.
Padoms
Jūs varat arī piepildīt kūku ar krējumu, kas sajaukts ar krējumu, un izrotāt virsmu ar pūdercukuru un dažām svaigām zemenēm.
uzglabāšana
Zemeņu un krējuma kūku ledusskapī var uzglabāt 2 - 3 dienas, un, ja tā paliek pāri, to var sasaldēt pārtikas traukā.
Zinātkāre
Zemeņu un krējuma kūka ir krēmīgāks zemeņu pīrāga, Amerikas zemeņu pīrāga, zemeņu kūka, kas pagatavota ar smalkmaizītes, olu krēma pildījuma un svaigu zemeņu, variantu.
Noderīga informācija par zemenēm
Zemenes ir pavasara augļi, kas bagāti ar C vitamīnu un savienojumiem ar antioksidantu, pretiekaisuma un pretaudzēju iedarbību. Tie ir arī bagāti ar šķiedrvielām, satur diezgan daudz kālija (K) un fosfora (P). Zemeņu krēms ir lieliski piemērots brūču, ādas infekciju ārstēšanai un kā sejas novecošanās novēršanas līdzeklis. Zemeņu sula tiek izmantota nervu vai plaušu iekaisuma gadījumā. Visbeidzot, zemeņu lapu ekstraktam piemīt pretdiabēta, antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.
Recepšu galerija ar zemenēm
