Kā tiek saglabātas zaļās pupiņas? Dabiskas eļļas un etiķa konservēšanas metodes
Tehnika uzglabāšana piederēt Zaļās pupiņas svaigs visu gadu, praktisks, taupošs telpā, un tas nemaina garšu: dabas saglabāšana.
Zaļās pupiņas, kruasāni vai mangiatutto, ir nenobriedušas pupiņu pākstis (Phaseolus vulgaris), viengadīgs augs, kura dzimtene ir Amerika un kas pieder pie Pākšaugi.
Zaļās pupiņas, kas savāktas sacīkstēs (kopās), nāk no baltiem, rozā vai purpursarkaniem ziediem, kurus pārnēsā rūķu vai kāpelēšanas augi. To krāsa svārstās no baltdzeltenas līdz gaiši vai intensīvi zaļai.
Forma, atkarībā no šķirne, tā var būt iegarena, cilindriska un plāna vai iegarena, plakana ar dzeltenu pāksti.
Zaļo pupiņu tīrīšana un uzglabāšana
Zaļās pupiņas novāc vēl nenobriedušas un ēd svaigas, tikko salasītas vai saldēti ēdieni, iepriekš pagatavots konservēti vai pat eļļā.
Tomēr vienkāršākā un ātrākā metode ir dabas saglabāšana pārņemts no vecmāmiņas noslēpumiem.
Kā dabiski saglabāt zaļās pupiņas
Pārbaudiet i Zaļās pupiņas noskalojiet tos zem tekoša ūdens un pēc tam atstājiet uz dažām minūtēm uzsūkties bļodā, pievienojot nedaudz soda.
Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno zaļās pupiņas un ļauj tām vārīties 2-3 minūtes.
Ilgāks laiks palielina zaļo pupiņu uzturvielu īpašību zudumu, kuras vārīšanas laikā tiek pārnestas uz ūdeni.
Nokāš un ļauj atdzist.
Sakārtojiet zaļās pupiņas pārtikas maisiņos un ievietojiet tās saldētavā.
Tieši pirms lietošanas vāriet ūdeni un sasildiet zaļās pupiņas, kā parasti, neatkausējot un pēc tam sagatavojiet savas parastās receptes.
Jūs varētu interesēt: Pupiņu audzēšana
Citas saglabāšanas metodes
- Dabīgas zaļās pupiņas
- Marinētas zaļās pupiņas
- Zaļās pupiņas eļļā
Zaļās pupiņas virtuvē
Dažas izmēģināmās receptes: zaļās pupiņas, visas picas, zaļās pupiņas ar krējumu, zaļo pupiņu salāti, zaļās pupiņas ar citronu.
Zaļo pupiņu fotogalerija
