Kā jūs turat mājās gatavotu bazilika pesto? Kādi ir līdzekļi un piesardzības pasākumi, kas jāievēro ziemā un, ja nepieciešams, jālieto pesto? Cik ilgi pesto var uzglabāt ledusskapī un frizeer?
Bazilika pesto saglabāšana
Šīs izcilās mērces pagatavošanai jāizvēlas veselīgas un skaistas zaļas bazilika lapas.
Lapas tiek atdalītas no zariem un tikai uz brīdi mazgātas, iemērcot tās aukstā ūdenī.
Noteciniet lapas un ielieciet tās nožūt starp divām absorbējošā virtuves papīra loksnēm un pēc tam turpiniet gatavot pesto ar visām receptē pieprasītajām sastāvdaļām.
Pesto saglabāšana
Tagad, kad mums ir pesto, mēs vēlamies to paturēt lietošanai pēc nepieciešamības, lai sagatavotu izcilu pirmo ēdienu.
Lai saglabātu pesto, varat veikt trīs procedūras:
- uzglabāšana ledusskapī;
- sterilizācija;
- sasalšana.
Uzglabāšana ledusskapī
Tas ir saglabāšanas veids, kas ļauj izmantot pesto pēc vēlēšanās, bet tā ilgums ir īsa uzglabāšana apmēram 7 dienas.
- Pesto ielej stikla burkās.
- Mēs pārklājam ar eļļas pilēšanu, lai palēninātu oksidēšanās procesu.
- Mēs izmantojam pēc vēlēšanās.
Katru reizi ir jārūpējas par trauka tīrīšanu, atkal to pārklājot ar eļļas pilienu.
Pašmāju pesto sterilizācija
- Kad pesto ir gatavs, sadaliet to daļās (atkarībā no mazo sastāvdaļu skaita), ielejot to hermētiskās burkās un iepriekš sterilizējot verdošā ūdenī.
- Pārklājiet burkas, pēc tam iesaiņojiet tīros tējas dvieļos, ielieciet tos katlā, pārklājiet tos ar ūdeni un pēc tam vāriet vismaz 20 minūtes (kā tas tiek darīts ievārījumam vai persikiem sīrupā).
- Ļaujiet burkām atdzist katlā un pēc tam uzglabājiet tos vēsā, tumšā vietā.
Pesto konservēšana ar sasaldēšanu
Ātrāka metode ir tā ļauj turēt pesto līdz 2/3 mēnešiem sastāv no iesaldē pesto.
- Pesto ielej papīra glāzītēs.
- Pārklājiet virsmu ar foliju vai alumīnija foliju
- Glabājiet tos saldētavas nodalījumā.
Jūs varētu interesēt: Bazilika audzēšana un saglabāšana
Pesto foto galerija
