Kā jūs glabājat svaigi savāktus savvaļas sparģeļus pastaigas laikā kalnos vai mežā? Kā saglabāt svaigus un garšīgus gatavus mūsu receptēm?
Savvaļas sparģeļu saglabāšanas ceļvedis
Pirmais solis sākas ar raža kalnos un tas sastāv no sparģeļu savākšanas, saliekot un salaužot to maigās daļas sākumā, kas ir garšīga un garšīga mūsu receptes.
Pēc tam mēs atstājam sparģeļu cieto daļu zemē, ieskaitot sakni, kas ļaus sparģeļiem vairoties un ļaus iegūt jaunas ražas nākotnē.
Kad esam mājās, sparģeļus notīra zem tekoša ūdens un ļaujam pilēt.
Mēs nosusinām sparģeļus ar audumu un pēc tam ielieciet tos pārtikas maisiņā.
Pēc tam mēs tos iesaldējam saldētavā.
Citas sparģeļu saglabāšanas metodes
Papildus sasalšanas saglabāšanai sparģeļus var saglabāt dabiskā stāvoklī
Lietojumi un receptes ar sparģeļiem
Tādā veidā mums būs sparģeļi, kas vienmēr būs gatavi arī ārpus perioda, lai tos izmantotu:
- risotto
- omletes
- salāti
