Ķiršu ievārījuma pagatavošana
Lai pagatavotu šo garšīgo marmelāde tev vajag nogatavojušies ķirši, stingrs un bez iespiedumiem.
Rūpīgi tos izvēloties, iemērciet tos dažas minūtes aukstā ūdenī un pēc tam pārnesiet uz caurduri, lai iztukšotu lieko ūdeni. Nogurdiniet tos ar tīru drānu.
Noņemiet kātiņu, atveriet tos, noņemiet akmeņus un pēc tam nosveriet (tiem jābūt 3 kg tīriem).
Ķiršus ielej tērauda katlā, pievieno pareizo cukura daudzumu un labi samaisa.
Ķiršu ievārījuma vārīšana
Ielieciet katlu uz plīts, noregulējiet liesmu, tai jābūt zemai un vāriet, līdz ievārījums sabiezē. Maisiet bieži.
Putas ik pa laikam izmanto ļoti blīvu acu sietiņu, ļoti praktisku metodi, kas novērš iespējamus apdegumus, īpaši tad, kad ievārījums sāk šļakat.
Kad ievārījums ķiršu sāk kļūt blīvāks, un atcerieties to nepārtraukti sajaukt, izmantojot koka karoti.
Lai pārbaudītu pareizo ievārījuma konsistenci, veiciet aukstās plāksnes pārbaudi. Ja piliens tikai pieskaras plāksnei, izslēdziet siltumu, pretējā gadījumā ļaujiet tam vēl dažas minūtes pagatavot. Gatavošanas laiks ir atkarīgs arī no augļos esošā ūdens. Kad tas ir pagatavots, izslēdziet uguni un ļaujiet tai atpūsties 1-2 minūtes.
Jūs varētu interesēt: Cidoniju ievārījums
Ielej ievārījumu perfekti sterilizētās burkās un nožāvē otrādi uz tīras drānas.
Pievienojiet dažus pilienus ķiršu uz brīvās virsmas, uzvelciet vāciņus un apgrieziet burkas otrādi vismaz 30 minūtes, pēc tam apgrieziet tos.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Nākamajā dienā ielieciet etiķeti ar ievārījuma nosaukumu, datumu un glabājiet burkas vēsā, tumšā vietā.
Padoms
Ja vēlaties, varat vēl vairāk sterilizēt, piepildītās burkas vārot verdošā ūdenī vismaz 20 minūtes, aprēķinot ūdens vārīšanas laiku, un šajā gadījumā burkas ir jāatdzesē tieši katlā.
Tur ķiršu ievārījums tas ir enerģisks un lieliski piemērots desertu, pīrāgu un klafutu pagatavošanai.
Noderīga informācija par ķiršiem
Pašu ķirši.
Zinātkāre
Ķirši, ļoti senie augļi, kas datēti ar akmens laikmetu, tiek ražoti no Mazajā Āzijā dzimušā Prunus avium koka, kuru audzē gandrīz visās pasaules valstīs no Amerikas līdz Austrālijai.
Visas ķiršu daļas tiek izmantotas dažādiem mērķiem: ar žāvētiem kodoliem tiek ražoti izdevīgi spilveni, kurus parasti lieto sāpju terapijā, kakla ārstēšanai, menstruālo sāpju apkarošanai un muskuļu relaksācijas veicināšanai. Atkarībā no apstākļiem tos lieto sāpju terapijā gan karstumā, gan aukstumā. Savukārt ķiršu kātu uzlējums tiek uzskatīts gan par lielisku attīrīšanas līdzekli, gan par diskrētu caurejas līdzekli.
Ievārījuma receptes video
Ķiršu foto galerija
