Jujube ievārījuma pagatavošana
Nomazgājiet tos labi jujubes, ļaujiet tiem notecēt un tad sagrieziet tos uz pusēm un noņemiet sēklas.
Ielejiet jujubes tērauda katlā pievienojiet citrona sulu, rīvētu miziņu un glāzi ūdens (proporcija, kas jāievēro, vienmēr ir 1: 1: 1 uz kilogramu augļu).
Tagad ielieciet katlu uz plīts un pagatavojiet jujubus vidējā siltumā. Kad tie ir mīksti, izlaiž tos caur sietu un pēc tam nosver iegūto biezeni, lai noteiktu nepieciešamo cukura daudzumu (700 gr. Par katru kilogramu jujube biezeņa).
Ielieciet sastāv no jujubes katlā pievienojiet pareizo daudzumu cukurs un pagatavojiet kā parasto ievārījumu, bieži maisot ar koka karoti.
Ja nepieciešams, noslaukiet un vāriet, līdz ievārījums ir sasniedzis pareizo konsistenci (izmēģiniet auksto plāksni).
Izslēdziet uguni un ielieciet vēl vārošo ievārījumu iepriekš sterilizētās stikla burkās.
Atstājiet dažus centimetrus brīvus no malas. Pagrieziet hermētiski aizbāžamās burkas otrādi un ļaujiet tām atdzist.
Starp daudziem citiem ievārījumi tikpat labi, lai sagatavotos šajā gada laikā, varat izmēģināt arī melleņu un pīlādžu pagatavošanu.
Video, kā pagatavot ievārījumu
Ar jujubes jūs varat pagatavot slaveno buljonu, sorbolino un efektīvu sauss klepus sīrups.
