Duncīšu ievārījuma pagatavošana
Ja jums ir iespēja iegūt šos skaistos augļus ar daudzām labvēlīgām īpašībām: svaigi tie liek jums zaudēt svaru un neitralizēt celulītu, vārīti tie ir arī garšīgi sīrupa, želejas un ievārījumu veidā.
Šodien mēs iesakām, kā pagatavot garšīgu un garšīgu marmelāde.
Vispirms atcerieties, ka dzeloņbumbām jābūt nogatavojušām pareizajā vietā, vēlams sarkanajām bumbierēm ar sarkanu mīkstumu, kā tas ir fotoattēlā.
Kā rīkoties, lai pagatavotu duncīšu ievārījumu?
Pirmkārt, nēsājiet dārza cimdu pāri, lai nesadurt (dzeloņdadžu ērkšķi ir ļoti kaitinoši).
Veikt vīģes ar dakšiņu tos nomizo ar naza palīdzību. Samaziniet tos rupjos gabaliņos vai plānās šķēlēs un pēc tam izsijiet tos ar dārzeņu misu, līdz iegūstat krēmīgu maisījumu.
Vārījuma ievārīšana
Ielieciet iegūto krējumu tērauda katlā, pievienojiet citrona sulu, ābolu šķēles (tās izmanto ievārījuma sabiezēšanai) un krustnagliņas.
Ielieciet katlu uz plīts un vāriet uz mazas uguns, bieži maisot 10 minūtes.
Pēc šī laika pievienojiet cukuru, labi samaisiet ar koka karoti un vāriet, līdz ievārījums ir jauki biezs.
Tāpat kā ar citiem ievārījumiem, piemēram, plūmju un aprikožu ievārījumiem, vienmēr izmēģiniet auksto ēdienu. Ja, nonākot kontaktā ar plāksni, piliens nenopil, var izslēgt siltumu; pretējā gadījumā turpiniet gatavot, vienmēr maisot, lai duncīšu ievārījums nepieliptu pannas apakšā un nesadegtu.
Jūs varētu interesēt: Ķiršu ķīselis
Gatavojot, izslēdziet uguni. Tagad ir īstais laiks karsto ievārījumu ieliet perfekti sterilizētās stikla burkās.
Dzeloņu ievārījumu ielej līdz 1 cm no burkas malas. Pievienojiet virsmai dažus pilienus sausa liķiera vai grapas. Aizveriet burkas un pārliecinieties, ka ir izveidojies vakuums.
Ievietojiet burkas otrādi uz 10 minūtēm.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Apgrieziet kannas otrādi un ļaujiet tām atdzist.
Nākamajā dienā piestipriniet etiķeti ar iepakojuma datumu un ievārījuma veidu un pēc tam saglabājiet dzeloņbumbu ievārījums vēsā un sausā vietā.
Padoms
Jūs varat vēl vairāk sterilizēt dzeloņaugu ievārījumu, iesaiņot burkas vecās lupatās, pēc tam ievietot katlā un pārklāt ar karstu ūdeni. Ielieciet trauku uz plīts un sterilizējiet vismaz 20 minūtes, aprēķinot laiku no ūdens vārīšanās. Izslēdziet siltumu un ļaujiet burkām atdzist tieši ūdenī.
Ja vēlaties, jūs vienmēr varat pagatavot lielisku sīrupu, garšīgu liķieri, smalku želeju un pat sinepes ar skaistajām sarkanajām dzeloņbumbām.
Pēc atvēršanas dzeloņplūmju ievārījums jātur ledusskapī un jāizlieto nedēļas laikā.
Noderīga informācija par dzeloņbumbām
dzeloņbumbas ir sulīgu augu augļi, kas pieder Kaktusi sākotnēji no Meksikas, kuru audzē tikai Itālijas dienvidu reģionos, piemēram, Kampānijā, Kalabrijā, Apūlijā un jo īpaši Sicīlijā, kas lepojas ar primāro kvalitāti un ražošanu.
Šo augļu, kas ietīti ādā un ērkšķu mizā, derīgās īpašības jau acteku laikā bija labi zināmas, patiesībā šī senatne tos plaši izmantoja ziedes, krēmu un želeju veidā dažādu epidermas slimību ārstēšanai. , lai paātrinātu brūču sadzīšanu, stiprinātu un piešķirtu matiem spīdumu.
Mūsdienās ērkšķogas, kas Kampānijā pazīstamas kā tirdzniecības kartes, ņemot vērā lielo beta-karotīna, magnija un kālija saturu, A un C vitamīnus, tiamīnu un dzelzi ieteicams lietot astēnijas (fiziska un garīga noguruma) gadījumos, lai neitralizētu trauksmi, depresiju un, galvenokārt, lai apkarotu aizcietējumus.
Zinātkāre
Dzeloņplūme, Opuntia ficus indica, to audzē ne tikai augļu ražošanai cilvēku un dzīvnieku patēriņam, bet arī kā dekoratīvs augs zemē un podos. FAO arī uzskata, ka visas šī sulīgā auga daļas būs nākotnes pārtika daudzām populācijām.
Duncīšu fotogalerija
