Tripa pagatavošana ar pupiņām
Trips ar baltām pupiņām no Spānijas vai ar borlotti pupiņām, viens karsts ēdiens, kas lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām.
Pērciet no jūsu uzticama miesnieka iepriekš pagatavotu gaļu. Tripi ilgstoši mazgā zem tekoša ūdens, blanšē apmēram 2 minūtes verdošā sālsūdenī un pēc tam nokāš.
Izgrieziet tripi sloksnēs vai kvadrātos.
Lapu caur sīpolu, izskalojiet to zem strūklakas strūklas; nosusiniet to ar absorbējošu virtuves papīru un pēc tam smalki sagrieziet ar mandolīnu.
Paņemiet nelipīgu pannu. Ielejiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, pievienojiet ķiplokus, sīpolus un asos piparus.
Ielieciet pannu uz plīts un vāriet sautējumu uz mazas uguns.
Pievieno nomizotos tomātus. Sasmalciniet tos ar dakšas zariem, pievienojiet sāli un labi samaisiet. Pagatavojiet 5 minūtes zemā siltumā.
Ēdienu gatavošana ar pupiņām
Ielej mērci mērcē, pievieno tasi karsta ūdens, samaisa un vāra apmēram 10 minūtes ar vāku.
Iespējams, jūs interesēs: Tomātu vīte
Noteciniet Spānijas baltās pupiņas vai borlotti pupiņas no to šķidruma; pievienojiet tos stropam un labi samaisiet.
Pagatavojiet 20 minūtes un laiku pa laikam samaisiet. Pagaršo ar sāli un pievieno arī nedaudz piparu.
Kad vārīti, apkaisa čaumalu ar sasmalcinātiem pētersīļiem un izslēdz uguni.
Ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties ar vāku, pēc tam pasniedziet cepumu ar pupiņām karstu, pievienojot tam grauzdētus maizes grauzdiņus.
Vēl viena recepte, lai izmēģinātu gardu un aizraujošu uzkodu: citronu trips.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Padoms
Lai pagatavotu čaumalu ar pupiņām, varat izmantot arī neapstrādātu kukaiņu, un šajā gadījumā šeit ir norādīts, kā rīkoties, lai to rūpīgi notīrītu.
Tripa tīrīšana
Pirmkārt, jums ir jātīra tripa
- Piepildiet trauku ar ūdeni, uzvāra ar citrona šķēlītēm
- Kad ūdens vārās, nolaidiet tripu tikai 30-40 sekundes.
- Noteciniet tripu.
- Ar asu nazi nokasiet taukus un noņemiet visus veidotos pavedienus.
- Rūpīgi izskalojiet to zem tekoša auksta ūdens.
- Ielieciet tīru paciņu traukā ar aukstu ūdeni un citrona gabaliņiem.
- Atstājiet to ūdenī 30-45 minūtes.
- Atkārtoti iztukšojiet paciņu, pārnesiet to uz griešanas dēļa un sagrieziet sloksnēs vai kubiņos.
Gripa uzglabāšana
Ja jums paliek pāri kukaiņi, ielieciet to bļodā, pārklājiet to ar ūdeni un turiet ledusskapī 4-5 dienas un patērējiet, lai pagatavotu klepu ar kartupeļiem un jauktiem dārzeņiem; Milānas olas vai busecca sautētas tikai ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu; pacelties ar tomātu vai mērci; Romiešu stila trips ar sautētiem burkāniem, sīpoliem un cūkgaļas vaigu.
Zinātkāres un noderīga informācija par gripu
Tripe, tāpat kā Florences steiks un ribollita, ir tipisks Florences virtuves ēdiens, kur tas tiek gatavots arī uz ielas un tiek izmantots kā sviestmaižu pildījums, pievienojot pikantu zaļo mērci kopā ar glāzi sarkanvīna vai krūzi alus. nomazgāja ar alu vai, vēl labāk, glāzi sarkanvīna. Tas ir subprodukti, ko iegūst, iztīrot liellopu kuņģi, un tas ir lēts, sagremojams un īpaši ēstgribu.
Tripe foto galerija
