Ananāsu ievārījuma pagatavošana
Lai pagatavotu ananāsu ievārījumu, vispirms ir jāsterilizē jaunie burkas un vāciņi, vismaz 20 minūtes vārot tos pārklātus ar ūdeni un pēc tam liekot nožūt otrādi uz tīras drānas.
Pērciet pareizā vietā nogatavojušos ananāsus bez iespiedumiem un melnām daļām.
Pārejiet pie ananāsu tīrīšanas.
Izgrieziet augšējo galu ar lapu saišķi.
Novietojiet ananāsu vertikāli uz griešanas dēļa un noņemiet mizu ar asu nazi.
Sadaliet ananāsu uz pusēm, pēc tam sagrieziet ķīļos. Noņemiet koksnes centrālo daļu un visbeidzot samaziniet mīkstumu gabalos. Nosver mīkstumu.
Nomazgājiet citronus zem strūklakas strūklas un labi notīriet mizu. Nosusiniet tos, noņemiet mizu, izspiediet un filtrējiet sulu ar smalku sietiņu.
Šajā brīdī ielieciet visas sagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas uz darba virsmas un turpiniet sagatavošanu.
Ananāsu mīkstumu sagriež rupjos gabaliņos.
Jūs varētu interesēt: Ananāss sīrupā
Ananāsu gabaliņus pārklāj ar cukuru.
Pievieno citrona sulu, citrona miziņu un atstāj macerēties 10-15 minūtes.
ielej ananāsu gabaliņus blendera kannā un sablendē, līdz iegūst biezu un samtainu krēmu.
Paņemiet tērauda trauku un ielejiet ananāsu mīkstumu vai krējumu, pievienojiet nedaudz ūdens un samaisiet.
Ananāsu ievārījuma vārīšana
Ielieciet podu uz plīts virs mērenas liesmas.
Vāra, līdz ievārījums ir sasniedzis pareizo konsistenci, vairākas reizes maisot ar koka karoti. Tas nedrīkst pielipt pie dibena un nedegt.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Lai pārbaudītu ievārījuma konsistenci, veiciet auksto apakštase testu. Ja tas ātri noslīd, ļaujiet tam atkal pagatavot. Ja ievārījums pielīp pie apakštasītes dibena, izslēdziet uguni un ļaujiet tai dažas sekundes atpūsties.
Šajā brīdī pot marmelāde vārot iepriekš sterilizētās burkās.
Pārklājiet burkas un novietojiet tos otrādi, līdz tie pilnībā atdziest.
Kad tie ir pilnīgi auksti, piestipriniet etiķeti ar datumu un paturiet to Ananāsu ievārījums pieliekamajā.
Padoms
Ananāsu ievārījumu varat aromatizēt, pievienojot rīvētu svaigu ingveru vai šķipsniņu maltu kanēli un arī ar domuzīmi apelsīnu sulas.
Ja vēlaties priekšroku ievārījumam ar augļu gabaliņiem, izvairieties no tā sajaukšanas.
Ananāsu ievārījums eksotiskās garšas un nepārprotamās smaržas dēļ ir ideāli piemērots svaigu un smalku sieru papildināšanai brokastīs un ir lieliski piemērots kā garšīgu pildījumu. nastar cepumi, cepumi, kas tiek gatavoti dažādu reliģisku svētku gadījumos daudzās Tālo Austrumu valstīs, jo tos uzskata par labas omas augļiem.
Ja ananāsu saišķis ir svaigs (saplēstās lapas nenokļūst), nemetiet to, bet novietojiet to uz poda zemes vai dārzā un mēģiniet to pavairot šādi: pavairošanas ananāss.
uzglabāšana
Lai ilgāk saglabātu ananāsu ievārījumu, sterilizējiet arī piepildītās burkas. Kad burkas ir aukstas, iesaiņojiet tos ar tējas dvieļiem, ievietojiet tos lielā katlā, pārklājiet tos ar ūdeni un vāriet uz vidējas uguns 30 minūtes, aprēķinot laiku no brīža, kad ūdens vārās. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tiem atdzist ūdenī. Šī pilno burku sterilizācija ļaus ilgi saglabāt ievārījumu bez riska.
Žāvējiet burkas, piestipriniet etiķeti ar ievārījuma nosaukumu un pagatavošanas datumu un uzglabājiet tos vēsā, tumšā vietā.
Patēriņa laikā vienmēr pārliecinieties, ka ir vakuums, nospiežot vāciņu centrā: ja tas noklikšķina, tas nozīmē, ka vakuums nav radies un ievārījumu nevar patērēt, un tāpēc tas ir jāizmet.
Ja ir iestājies vakuums, ananāsu ievārījumu var turēt apmēram 5-6 mēnešus prom no gaismas un siltuma avotiem.
Pēc atvēršanas burku var turēt ledusskapī apmēram nedēļu.
Video paraugs: kā pagatavot ievārījumu
Noderīga informācija par ananāsiem
Ananāss ir diētisks auglis ar ievērojamām īpašībām. Kopš seniem laikiem tas ir laimes, tīrības un labklājības simbols.
Zinātkāre
Kopš seniem laikiem ananāsi ir laimes, tīrības un labklājības simbols Indonēzijā, Malaizijā un Singapūrā.
