Ananāsu sīrupa pagatavošana
Tas ir sīrups ar eksotisku un nepārprotamu ananāsu garšu, ko paredzēts lietot vienatnē kā uzmundrinošu un atsvaidzinošu dzērienu vai izmantot dažādu kūku un desertu pagatavošanai.
Pareizajā vietā iegūstiet nogatavojušos ananāsus un pudeles, kas piemērotas sulu (plaša kakla) saturēšanai, un, protams, arī jaunus jaunus vāciņus.
Sterilizējiet pudeles un vāciņus, vismaz 20 minūtes tos vārot ar ūdeni.
Labi iztukšojiet pudeles, novietojot tās otrādi uz tīras drānas.
Pārejiet uz ananāsu tīrīšanu.
Izmantojot asu nazi, noņemiet augšējo galu, to ar pušķi.
Tad vertikāli novietojiet ananāsu uz griešanas dēļa, sagrieziet otru galu un pēc tam noņemiet mizu, kas aptin mīkstumu. Izmetiet visas daļas, kas ir bojātas vai kurām ir tumši plankumi.
Samaziniet ananāsu mīkstumu rupjos gabaliņos un savāciet pilošo sulu,
Paņemiet abpusēju podu. Ielej ūdeni, pievieno cukuru un samaisa.
Ananāsu sīrupa vārīšana
Ielieciet katlu uz plīts, uz vidējas uguns, vāriet cukura sīrupu vismaz 10 minūtes, aprēķinot laiku no brīža, kad tas sāk vārīties.
Pēc norādītā laika katliņu noņem no uguns un pievieno ananāsu gabaliņus.
Ar iegremdējamā blendera palīdzību visu sablendē, līdz maisījums ir gluds un viendabīgs.
Uzlieciet trauku atkal uz uguns, šoreiz uz mazas uguns un vāriet sīrupu vēl 10 minūtes, vienmēr aprēķinot laiku no brīža, kad tas sāk vārīties.
Jūs varētu interesēt: Ananāsu audzēšana
Gatavojot, izslēdziet uguni.
Paņemiet cieši iesietu sietiņu un filtrējiet ananāsu sulu, nospiežot mīkstumu ar karotes aizmuguri vai silikona trauku, to darot, jūs netērēsiet pat nelielu sulu.
Pēc filtrēšanas pudelēs iepilda ananāsu sulu, kas iepriekš ir sterilizēta. Atstājiet 2-3 centimetrus brīvus no kakla malas.
Iespraudiet ar uzskrūvējamiem vāciņiem. Ielieciet pudeles otrādi atdzist, lai varētu veidoties vakuums.
Kad sīrups ir auksts, piestipriniet etiķeti ar konservu nosaukumu un pagatavošanas datumu un uzglabājiet ledusskapī vai pieliekamajā tumšā un vēsā vietā.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Padoms
Ja pēc filtrēšanas ananāsu mīkstums ir palicis caurdurī, neizmetiet to, bet izmantojiet to mīklas pagatavošanā, lai pagatavotu izcilus ananāsu mafinus, kā cepumu vai kūku pildījumu vai vienkārši tā, it kā tas būtu ananāsu ievārījums uz sausiņiem.
Patēriņa laikā pārliecinieties, ka vakuums ir saglabājies. Joprojām karsts, pudelē, aizveriet ar skrūvējamu vāku un atstājiet atdzist otrādi, lai varētu veidoties vakuums, un tas gandrīz vienmēr tiek nodrošināts, ja sīrups ir pudelēs karsts.
Varat arī pagatavot ananāsu sīrupu Thermomix, ievērojot to pašu procedūru un vienādus vārīšanas laikus ūdens un cukura sīrupam pirms un ananāsu sīrupam pēc tam, vienkārši iestatiet ātrumu uz 1 un temperatūru līdz 90 ° C. Lai homogenizētu ananāsu gabalu vietā jums jāiestata ātrums 10 uz 1 minūti. Arī šajā gadījumā sīrupam jābūt pudelēs karstam.
Lai pārbaudītu, vai ir vakuums, patēriņa laikā nospiediet vāciņu centrā: ja tas noklikšķina, tas nozīmē, ka vakuums nav noticis un sīrupu nevar patērēt, un tāpēc tas ir jāizmet.
Pēc pudeles atvēršanas sīrups jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto vēlākais 5 dienu laikā.
Ja ananāsu pudele ir svaiga (saplēstās lapas nenokļūst), neizmetiet to, bet novietojiet to uz poda zemes vai dārzā, un, cerams, atradīsit arī skaistu ananāsu augu: pavairošanas ananāsu.
Ananāsu sīrupa uzglabāšana
Mājas ananāsu sula ar termomiksu un bez tā, ja tā ir hermētiski noslēgta, ledusskapī jāuzglabā 10 dienas. Lai saglabātu to ilgtermiņā, jums ir jāsterilizē pilnās pudeles un šajā gadījumā rīkojieties šādi.
Aptiniet pudeles absorbējošā virtuves papīrā vai tējas dvieļos un uzmanīgi novietojiet tās uz augsta sāna katla dibena. Pārklāj tos ar aukstu ūdeni un vāra. Aprēķiniet apmēram 20 minūtes pēc vārīšanās. Ļaujiet pudelēm atdzist ūdenī un pēc tam ievietojiet tos pieliekamajā.
Zinātkāre
nastar cepumi, cepumi, kas tiek gatavoti dažādu reliģisku svētku laikā daudzās Tālo Austrumu valstīs, jo tiek uzskatīti par labas omas augļiem, tiek pagatavoti ar ananāsu mīkstumu, kas paliek pēc sīrupa vai ananāsu liķiera pagatavošanas, un galvenokārt ar ananāsu ievārījumu.
Ananāsu receptes foto galerija
