Papildus tradicionālajai neapoliešu parmigiana receptei mēs plkst atuttonet mēs jums jau esam devuši variantu: artišoks parmigiana.
Cukini parmigiana recepte
Tomēr šodien mēs pievēršam uzmanību citai receptei parmezāns kurā galvenā sastāvdaļa nav baklažāns vai pat artišoks, bet gan kabacis.
Apskatīsim sastāvdaļas un to sagatavošanu cukini parmigiane.
Mērces pagatavošana ar baziliku
Vispirms pagatavojiet tomātu mērci, vārot tomātus, nomizotu ķiploku daiviņu, bazilika lapas (rūpīgi izmazgātas zem strūklakas strūklas) un sāli pēc garšas apmēram desmit minūtes.
Pa to laiku kabačus nomazgā, nosusina ar tīru drānu un pēc tam sagriež šķēlēs, kas nav pārāk plānas.
Sakārtojiet kabačus caurdurī un uzlieciet tiem svaru, lai novērstu veģetācijas ūdeni.
Pēc stundas kabačus izspiež un apcep eļļā. Kad tie ir sasnieguši zeltainu krāsu, savāc tos ar karoti ar rievu un novieto uz absorbējoša papīra.
Pa to laiku sagatavo pannu, apklājot dibenu ar mērces kārtu, kurai pievieno sieru un piparus.
Veiciet otro kārtu ar pusi no kabačiem, pievienojiet mazās daļās sagrieztas cieti vārītas olas, sagrieztu mocarellu, parmezānu, piparus un nedaudz mērces.
Jūs varētu interesēt: Zemnieciskā artišoka pīrāga recepte
Visu pārklāj ar citu cukini slāni, pēc tam turpiniet pievienot mērci, parmezānu un piparus.
Gatavojot cukini parmigiana
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā un vāriet apmēram divdesmit minūtes.
Ēdiet cukini parmigiana pēc garšas karstu vai aukstu.
Padoms
Parmigiana var pagatavot arī bez kabaču apcepšanas, izmantojot lielos, svaigus, apaļus un garšot ar tomātu mērci ar baziliku, sieru un kūpinātu scamorza un pēc tam cepot. Tas ir lielisks pirmais vai otrais ēdiens, veselīgāks un mazāk darbietilpīgs: diētiskā cukini parmigiana.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Jūs varat arī sagriezt kabačus horizontālās šķēlēs 0,5 cm biezumā un pagatavot mērci ar nomizotiem tomātiem.
Lai nepieļautu parmigiana virsmas sadedzināšanu, jūs varat pārklāt pannu ar alumīnija folijas loksni un noņemt to, kad jums ir nepieciešams to grilēt.
Ja jums nepatīk vārīta ola, varat arī to neievietot.
Interesanti un informācija par cukini
Cukini, piemēram, ķirbis, melone, gurķi, ir Amerikas izcelsmes dārzeņi, kas pieder pie Cucurbitaceae audzē visās valstīs ar siltu un mērenu klimatu. Itālijā tos var atrast tirgū praktiski visu gadu, un tie tiek ēst dažādi pagatavoti un arī svaigi, it īpaši kā kabaču karpačo.
Ja tiem ir rūgta garša, tas nozīmē, ka tie nav svaigi.
Cukini ir mazkaloriju dārzeņi, kas piemēroti katrai diētai, patiesībā 100 grami nes tikai 11 kalorijas. Tie satur vairāk nekā 90% ūdens; tie ir bagāti ar tādām minerālvielām kā varš, mangāns, fosfors, nātrijs, kalcijs, dzelzs, cinks, magnijs un, pirmkārt, lielisks B vitamīnu (B1, B2, B3, B5, B6), C, E, A vitamīna avots.
To lietošana ir ieteicama astēnijas, urīna iekaisuma, nieru mazspējas, dispepsijas, enterīta, dizentērijas, aizcietējumu, sirds slimību un diabēta gadījumā.Kabači ir vieni no pirmajiem pārtikas produktiem, kurus ievada jaundzimušo atšķiršanas laikā. Turklāt kabačus kosmētikā izmanto, lai neitralizētu maisiņus zem acīm: vienkārši uzlieciet kabaču šķēles 15 minūtes zem acīm, lai tās iztukšotu.
Receptes ar video un fotoattēliem, lai pagatavotu parmigianu
Baklažānu parmigiana
Neapoles Parmigiana
Vieglu baklažānu parmigiana recepte
Cukini parmigiana foto galerija
