Ja vēlaties izvēlēties recepti, kas respektē tradīcijas, jā, bet ar oriģinalitātes un garšas pieskaņu … tas ir piemērots tieši Jums! The ķirbju gnocchi ir lieliska alternatīva klasiskajiem gnocchi,pievienojot ķirbi tas viņus padarīs vēl vairāk mīksts un garšīgs, tos ir viegli pagatavot … īsā laikā un ar ļoti maz sastāvdaļu! Apģērbs, vienkāršs un būtisks, atstās vietu tradicionālās garšas. Apskatīsim, kā tos kopīgi sagatavot!
Procedūra Ķirbju gnocchi ar sviestu un salviju
- Vāra kartupeļi un pēc mizas mizas ķirbis, sagrieziet to lielos gabaliņos.
- Ielieciet ķirbis katliņā ar maz ūdens un ļaujiet tam gatavot 7/8 minūtes uz mazas liesmas.
- Nomizojiet kartupeļi, sasmalciniet tos vēl silti un atstājiet malā.
- Ar iegremdējamā blendera palīdzību pagatavojiet ķirbi mīkstums.
- Lielā bļodā apvienojiet kartupeļi sasmalcināts, mīkstums ķirbis, sāls, pipari un parmezāns.
- Bļodā vispirms sajauciet visas sastāvdaļas. Kad masa ir sasniegusi konsistenci ciets bet lipīgs, izlejiet to uz darba virsmas un sāciet mīcīt.
- Vienoti daudz milti tieši tik daudz, lai izveidotos vienmērīga un mīksta masa.
- Turpiniet mīcīt, līdz tas ir sasniedzis pareizo konsistenci, ka tam vairs nevajadzēs pielipt ne rokām, ne darba virsmai. Veidlapa a bloķēt un atstāj atpūsties ar tīru drānu apmēram 30 minūtes.
- Ar a palīdzību nazis vai a tarot, sagrieziet makaronus un izveidojiet sloksnes, no kurām iegūsiet mīklas gabaliņus apm 3 centimetri katrs.
- Veido daudzus mazus gabaliņus, nedaudz pārkaisa milti lai izvairītos no tā, ka pēc griezuma tie joprojām ir lipīgi, un turiet malā uz darba virsmas līdz brīdim, kad to pagatavojat gnocchi.
- Lai izveidotu tipisko formu svītrainām no gnocchi jūs varat izmantot dakšas vai a svītras.
- Kad gnocchi, lielā katlā vāra daudz ūdens un pievieno sāli tikai tad, kad tas ir sasniedzis viršanas temperatūru. Tikmēr izkausē uzgriezni sviests aromatizēts ar dažām lapām gudrais svaigi.
- Nirt gnocchi ūdenī un pēc dažām minūtēm tos iztukšo, kad tie sāk pacelties uz virsmu.
- Ar karoti ar rievu palīdzību ielieciet gnocchi pannā un sautē dažas minūtes.
- Pārkaisa ar vēl parmezāns, dekorēts ar lapām gudrais svaigi un pasniegti.
Ķirbju gnocchi padomi
Lai mīklas rezultāts būtu optimāls, tas jālieto sastāvdaļas vairāk piemērots, īpaši mēs iesakām kartupelis ar sarkanu mizu, kam ir blīva un ne pārāk ūdeņaina konsistence salīdzinājumā ar klasisko. Tā paša iemesla dēļ jūs varētu dot priekšroku Mantuanas ķirbis, no mīkstums vairāk pilnīgs. Gatavojot mīklu, pievērsiet uzmanību nepievienojiet pārāk daudz miltu, ja maisījums šķiet mīksts, jo jūs riskējat to sacietēt un mainīt tā garšu un maigumu.
Ķirbju gnocchi ar sviestu un salvijas fotoattēliem un attēliem
