Tur Makaroni un ziedkāposti ir garšīgs, veselīgs, vienkāršs un viegli pagatavojams pirmais ēdiens, kura izcelsme pieder Neapoles gastronomijas tradīcijām.Garšīgs un garšīgs tas ir ideāli piemērots aukstām ziemas dienām, tā krēmīgums un nepārprotamais aromāts garantēs izcilus panākumus pie galda, neaizmirstot par daudzajiem uzturvērtības un derīgās īpašības ko satur ziedkāposti un kopumā visi zemes produkti, kas pieder pie krustziežu dzimtas. Apskatīsim, kā sagatavot šo garšīgo un neatvairāmo makaronu un ziedkāpostu mūsu soli pa solim!
Makaronu un ziedkāpostu process
- Mazgāt uzmanīgi ziedkāposti zem tekoša ūdens un uzmanīgi likvidējiet atlikumus, atņemiet tai ārējās lapas un sagrieziet to gabalos.
- Lielā katlā ielieciet vāra daudz ūdens un, kad tas sasniedz vārīšanās temperatūru, pievienojiet sasmalcinātu ziedkāpostu un atstājiet pavārs priekš 7/8 minūtes.
- Tikmēr sagatavo sautēts griežot vienu julienne baltais sīpols.
- Katliņā apvienojiet a Evo eļļas bāze un sīpols un ļaujiet tai cepties.
- Pievienojiet ziedkāposti nosusina un sagriež mazos gabaliņos un ļaujiet tai dažas minūtes čīkstēt.
- Pievienot 3/4 ēdamkarotes tomātu mērces vai ķiršu tomāti, kas sagriezti uz pusēm, lai preparātam piešķirtu krāsu.
- Atstāj cept vēl dažas minūtes un ļaujiet ziedkāpostiem aromatizēt.
- Pamazām pievienojiet dažusūdens karsts, ko iepriekš esat uzlicis vārīties un kuru jūs visu sagatavošanās laiku turēsiet malā.
- Aiziet pavārs priekš 5/6 minūtes un pievienojiet baziliks, parmezāna garoza, sāls un pipari pagaršot.
- Pievienojiet makaronus, kas jums patīk, mūsu ieteikums ir izvēlēties jaukti makaroni, kas raksturīgi neapoliešu receptei kas papildus ēdiena krēmīguma piešķiršanai garantē oriģinālu un nevainojamu noformējumu. Ja mērce kļūst pārāk sausa, pievienojiet nedaudzūdens karsts, ka esat turējis malā, rūpējoties, lai tas nebūtu pārāk šķidrs un zupa.
- Tradīcija vēsta, ka pievienošana svaigi čili vārīšanas beigās sajaukt ar makaroniem vai izmantot kā garšvielu pēc pasniegšanas.
- Pilnīga gatavošana un pasniedziet makaronus, pievienojot parmezāns un baudiet to al dente, krēmīgu un siltu.
Ziedkāpostu izcelsme un izplatība
The ziedkāposti pieder pie plaši pazīstams krustziežu dzimta un tas ir viens no visvairāk kultivētajiem zemes produktiem Itālijā. Tās izplatīšanās to uzskata par filmas galveno varoni dienvidu reģioni un dod priekšroku siltai temperatūrai un saulainām augsnēm, tās kultūraugi sniedzas līdz Kampānijai, iekš Marke, iekš Toskāna, iekš Lacio, Apūlijā un Sicīlija un tā izcelsme vēl šodien ir ļoti neskaidra.
Tomēr saskaņā ar dažiem vēsturiskiem avotiem ziedkāposti redzēja savu pirmā parādīšanās Itālijā auglīgas augsnes atrašana Toskānā, izcelsme liecina par tās atainojumu dažās 18. gadsimta sākuma gleznās, kas piederēja Mediči ģimenei.
Ziedkāpostu uzturvērtības īpašības
The ziedkāposti tas ir ļoti bagāts ar ūdeni un tiek lēsts, ka tajā ir vairāk nekā 90%, neskatoties uz to, ka tas ir ēdiensaugsta enerģētiskā vērtība ar labu C vitamīna, kālija, fosfora un kalcija saturu. Lielisks sabiedrotais pret aizcietējumiem, kāposti kāposti, tāpat kā daudzi krustzieži, ir zināmidaudzu vēža formu profilaktiska darbība, īpaši tie, kas saistīti ar gremošanas sistēmu.
Makaronu un ziedkāpostu fotogrāfijas un attēli
