Pirmais kurss e veselīgs un bagāts ar barības vielām, vienkārši un viegli izgatavojami. The Stingrs risotto ar spinātiem ir klasika, un to var pārskatīt pēc jūsu gaumes, pievienojot svaigus, izturētus vai izstieptus biezpiena sierus, lai piešķirtu papildu garšu un garšu veselīga un vienkārša sagatavošana. Apskatīsim, kā šajā soli pa solim pagatavot mūsu spinātu risotto kopā!
Procedūra spinātu risotto pagatavošanai
- Kā vienmēr, izvēloties dārzeņus un citus zemes produktus, vienmēr ir labs ieradums paļauties sezonalitāte kur vien iespējams. Ja tad izvēlētie produkti būtu a Km0 un visaugstākās kvalitātes ēdiena gala rezultāts ir vairāk nekā garantēts. Par šo recepti iesakām izvēlēties dažus svaigi spināti, rūpīgi nomazgājiet tos un noņemiet kātu, ja tas ir pārāk garš.
- Kad tie ir labi izmazgāti un esat novērsis visus iespējamos piemaisījumus, tos labi iztukšojiet un ļaujiet tai nožūt caurdurī vai uz tīra virtuves dvieļa.
- Piepildiet lielu katlu ar tik daudz ūdens, cik jūsu piegādātais spinātu daudzums. Kad tas ir sasniedzis vārīšanās punkts uzmanīgi ielejiet spināti un ar kausa palīdzību ļaujiet viņiem pilnībā iegremdēties ūdenī, lai pagatavotu vienveidīgi.
- Ļaujiet tai pagatavot dažas minūtes un arī pielāgojiet atbilstoši iegādāto spinātu tipam. No lielākās lapas viņiem vajadzēs vēl dažas minūtes vārīt, ja lapas ir mazas un maigas 3/4 minūtes būs vairāk nekā pietiekami, lai ideāli pagatavotu.
- Spinātus nokāš un ļaujiet viņiem likvidēt visu lieko ūdeni. Saspiediet tos un izkārtojiet tos uz šķīvja un tad, kad tie ir pilnībā izžuvuši sagriez tos ar nazi vai ar virtuves šķērēm.
- Pa to laiku sagatavo a dārzeņu buljons. Jūs varat izvēlēties filtrētu buljonu ar dažiem dārzeņiem, kurus esat piegādājis, vai, ja jums ir maz laika, tas būs pietiekami izšķīdina 1/2 uzgriezni 500 ml ūdens.
- Lielā pannā, kur jūs gatavosiet rīsus, atstājiet izkausē sviesta pogu uz mazas liesmas, to neapcepot.
- Pievieno rīsus iepriekš nosver un ātri izlaiž zem tekoša ūdens, lai noņemtu cieti e atstāj grauzdēties pannā dažas minūtes, laiku pa laikam maisot ar koka karoti.
- TO grauzdēšana pabeigta pievienoties dažiem buljona kausa un turpiniet lēni vārīt vidējā siltumā.
- Turpiniet gatavot, pievienojot daudz buljons pēc nepieciešamības, lai ļautu gatavot vienmērīgi, nepadarot to pārāk šķidru.
- Pārliecinieties, ka spināti ir bijuši smalki sagriezti un, kad rīsi ir pusgatavi, pievienojiet tos pannā.
- Pievieno spinātus pie rīsiem, kas būs sasnieguši vidēju vārīšanas līmeni, un uzmanīgi samaisiet.
- Kad risotto ir gandrīz pagatavots, pievienojiet to ļoti sausa mocarella sagriež kubiņos. Mēs iesakām to turēt ledusskapī 12 stundas pirms sagatavošanas, lai nodrošinātu, ka žāvēšana neapdraud trauka gala rezultātu.
- Kad rīsi ir pagatavoti un mocarella ir pilnībā sajaukta, atkal pasniedziet uz pasniegšanas trauka silts un nikns un pārkaisa ar del parmezāns vai izturēts siers pēc jūsu gaumes.
Spinātu risotto fotogrāfijas un attēli
