Tur Mīksts virtulis, kas izgatavots tikai no olu baltumiem tas ir ļoti mīksts un delikāts deserts, kas piemērots jebkuram dienas brīdim. Ja esat sagatavojis krēmus un olu baltumi ir palikuši pāri, šī recepte ir ideāli piemērota, lai tos pēc iespējas labāk izmantotu, izveidojot pūkains salds da baudīt tās pilnīgajā vienkāršībā vai piepilda ar krējumu vai garšīgi ievārījumi. Apskatīsim, kā sagatavot šo mīksto virtuli, izmantojot tikai olu baltumus, mūsu soli pa solim!
Mīksta virtuļu procedūra tikai ar olu baltumiem
- Vissvarīgākā procedūra neapšaubāmi ir olu baltumu apstrāde. Tīrā traukā olu baltumus sakuļ ar elektrisko maisītāju, līdz tie ir cieti pietūkušas un putotas. Tagad pievienojiet divas ēdamkarotes cukura no kopējā skaita un turpina kalpot, līdz tie kļūst labi stingrs un būs sasnieguši ideāls sniega punkts. Kad tie ir labi nostrādāti, un jūs esat ieguvis konsistenci vienā Itāļu bezē uzglabājiet tos ledusskapī labi nosegtus, līdz gatavi lietošanai.
- Lielā traukā apvienojiet atlikušo daļu cukurs Ar'remdenu ūdenia un enerģiski samaisa ar rokas putotāju, līdz cukurs ir brīvs labi izšķīdis.
- No konsistences jums vajadzēs iegūt krēmu smalks un ne pārāk graudains. Pievienojietsēklu eļļa un turpiniet sajaukt.
- Kad esat to ieguvis biezs un gluds krēms pievienoties milti izsijāti un raugs desertiem, nepārtraucot sajaukšanu.
- Ielej atlikušo daļu milti un sajauciet, līdz iegūstat gluds savienojums.
- Šajā brīdī pakāpeniski pievienojieties saputoti olu baltumi un ļoti auksti. Lai izvairītos no to izjaukšanas, uzmanīgi samaisiet ar lāpstiņu ar rotējošām kustībām no apakšas uz augšu.
- Tādējādi jūs būsiet ieguvis a viendabīgs un pietūkušs maisījums.
- Ielejiet to vienā virtuļu pelējums ietauko un uzber miltus un vāra statiskā krāsns uz 160° priekš 35 minūtes.
- Izņem no krāsns un ļauj atdzist, pasniedz uz pasniegšanas trauka un pārkaisa ar vaniļas pūdercukuru vai arī, ja vēlaties, varat to piepildīt ar krēmiem un ievārījumiem pēc savas gaumes.
Interesanti par olu baltumiem
Olas ir mūsu uztura pamats, lai arī pēdējos gados tos bieži nosoda par augstu tauku un holesterīna saturu, to uzturvērtības īpašības ir ļāvušas lielisku atdevi uz mūsu galdiem baudīt vairākās un garšīgās receptēs. Olas ir būtiska mīklas sastāvdaļa tie ir daudzpusīgi ēdieni un tos var izmantot tūkstošos veidos. Viņai sastāvs tas ir dots vienā pusē dzidra un bālgana kas irolu baltums un dzeltenums, bagātīgāks un trekns ar raksturīgu dzeltenīgu krāsu un intensīvu aromātu.
Iespējas
The olu baltumi ir pamatuzdevums aizsargājiet dzeltenumus no baktēriju uzbrukuma ar zemu siltumspēju tos veido 90% ūdens un 10% ūdens olbaltumvielu vielas, ko sauc ovalbumīns. Paldies viņiem zems tauku saturs tie ir norādīti ierobežojošu diētu vai zemu kaloriju diētu gadījumos augsts holesterīna līmenis. Čaumalas iekšpusē olu baltumi viņiem patīk saturēt svarīgi vitamīni pareizai mūsu ķermeņa darbībai, no A vitamīns uz to B6, no B12 slavenākajiem D vitamīns papildus taisnīgam folijskābe. Viņi lepojas arī ar labu magnija līmeni, kālijs, kalcijs, dzelzs un nātrijs, kas mūsu ķermenim nodrošina visus elementus, kas nepieciešami pareizai uzturam.
Ieguvumi
Paldies viņam augsts olbaltumvielu saturs olu baltumi ir viens no sportistu visvairāk patērētajiem un iecienītajiem ēdieniem muskuļu tonusa uzlabošanai un stiprināt struktūras un saites. Noderīgi skaistums, pateicoties augstajam B vitamīna saturam, tie dod spēku un spīdēt līdz matiem un uz ādu.
Mīksts virtulis ar tikai olu baltumiem, fotogrāfijām un attēliem
