Gaisā jaušamas Ziemassvētku smaržas jau decembra pirmajās dienās, ielas sāk ģērbties ar krāsainām gaismām, skatlogus rotā vītnes un loki un virtuves piepilda ar pikantiem aromātiem un saldām medus esencēm. un oranža. Garšvielas ir pamats daudzām tradicionālām Ziemassvētku receptēm no daudziem Itālijas reģioniem un ārpus tās! Ziemeļeiropas populācijas, īpaši ķeltu izcelsmes vai ASV aizjūras zemes, plaši izmanto garšvielas ne tikai, lai priecētu aukslēju, bet arī lai radītu oriģinālus rotājumus ar unikālu un aptverošu būtību.
Un tā jūs to piešķirat ingvera uz kanēlis, izejot caur smaržīgajiem krustnagliņas līdz mūs apreibinās smalkais un nepārprotamais aromātszvaigžņu anīsu svin Ziemassvētkos, visā krāšņumā un visos planētas stūros.
Kā lietot Ziemassvētku garšvielas?
Krāsains un smaržīgs, pulverī, iekš ogas, iekš graudi vai iekšā šinas garšvielas ir prieks laba ēdiena cienītāji un svarīgi un intensīvi aromāti. Spēj nepārprotami pieskarties desertiem un galvenajiem ēdieniem, kuru pamatā ir gaļa vai lieliska spēle, garšvielas ir svētku galda varoņi ne tikai lai sniegtu stipras garšas un baudas aukslējām, bet arī ar savām smaržām radīt unikālu un viesmīlīgu Ziemassvētku atmosfēru intensīvi sajaukts ar saldajiem citrusaugļiem.
Baudāmi kopā ar gaļu vai smalkiem ceptiem desertiem vai karotes desertiem izcils pats sajauc zāļu tēju un uzlējumu pagatavošanai no neapstrīdamām terapeitiskajām spējām. Ziema un pirmie aukstie mēneši ir piemēroti šo garšīgo dzērienu degustācijai, lai sildītu ķermeni un uzmundrinātu dvēseli.
Ziemassvētku garšvielas
Ingvers
The ingvers ir viena no visbiežāk lietotajām garšvielām virtuvē dažādiem lietojumiem, sākot no saldiem līdz sāļiem, izmantojot uzlējumus un zāļu tējas ar spēcīgu terapeitisko un enerģisko spēku. No botāniskā viedokļa tas izskatās kā sakneņi, kas dzimuši Rising Sun zemēs, kurus kultivē galvenokārt Ķīnā un Ziemeļindijā, tas vienmēr ir bijis pazīstams ar savām īpašībām stingri antibakteriāls un tipiska pikanta un asa garša aukslējām. The labākā izmantošana ir bez šaubām infūzijas veidā, vēlams svaigi un sagriezti šķēlēs, uzskatāmi par īstu panaceju lai palīdzētu gremošanu un atvieglo zarnu kustīgumu.
Jūs varētu interesēt: Garšvielu žāvēšana: kā to izdarīt mājās
Kardamons
Neparasts un varbūt joprojām pārāk nezināms kardamons ir zināms būt starp galvenajām garšvielām piparkūku un citu tradicionālo Ziemassvētku cepumu pagatavošanā. Viņa izmantot tas galvenokārt veicina ķermeņa labsajūtu lai novērstu sezonas kaites, orofaringeālas dobuma infekcijas un apsārtums pie kakls un klepus. Skaisti redzēt ir tās kaltētās pākstis ar tipisku tumši zaļu krāsu, kuras smarža ļoti atgādina skābās un smaržīgās citrona notis.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Kanēlis
Starp īpaši izmantotajām garšvielām sagatavošanai ļoti smaržīgs deserti cept vai bagātināt glazūru un cepumus, ir kanēlis. Tā saldās un siltās notis to iesvēta par svētku karalieni, ņemot vērā, ka to plaši izmanto konditorejas izstrādājumos Ziemassvētku saldumu un cepumu ražošanai.
Garšviela no vairākas ārstnieciskas īpašības tas ir viegli atrodams tirgū un tāpat kā daudzi tā radinieki ir vairākas šķirnes starp kuriem Ceilona kas apstiprināts kā viens no labākajiem dabā. To var lietot gan pulverī, gan nūjiņās atbilstoši preparātiem, kuriem tas paredzēts.
No nemainīga un ļoti gaistoša konsistence, ka pulverī to var uzglabāt hermētiskā traukā apmēram gadu, kamēr nūjas spēj saglabāt aromātu neskartu pat trīs gadus pēc iegādes, pēc optimālas uzglabāšanas perfekti noslēgtās stikla burkās.
Zvaigžņu anīss
Dabas šedevrs, viņa oga ideāls sargi un ietin dārgo priekšmetu iekšpusē smaržīgas sēklas ar spēcīgiem dziedināšanas principiem. Tās tipiskā astoņstaru forma piešķir tai epitetu "zvaigžņota”Un par tā milzīgo skaistumu lieliski izdaiļo māju, lai iesaiņotu gardas un elegantas Ziemassvētku dāvanas vai aromātu telpā ar stila pieskaņu.
Koks notiek dabā maza izmēra un tāpat kā daudzas garšvielas ir sākotnēji no Ķīnas kur tā ir plaši izplatīta un gadsimtiem ilgi izmantota tradicionālajā medicīnā, lai ārstētu iekaisumu, nervozitāti un svarīgus bezmiega stāvokļus.
Ideāla kombinācija, lai svētku laikā iepriecinātu aci un ožu, ir izmēģināt ar pagatavojamām apelsīnu vai mandarīnu mizām patīkams sveces lietojot kopā ar parafīnu, vai arī, ja vēlaties nobaudīt izcilu karsto šokolādi intensīva un smaržīga, kas padarīs to vienkārši garšīgu.
Vanilla
Vanilla tas ir viens no visizplatītākajiem aromātiem virtuvē kopā ar kanēli, un, lai gan ne visi to ievieto starp garšvielām, kas tā ir starp slavenākajiem un novērtētākajiem pat parfimērijas meistari esences radīšanai. No skaista zieda ar tipisku salmu dzeltenu krāsu, tas ir no augļiem, vai pāksts to tiek iegūts šis smalkais aromāts ar ļoti ievērojamām ožas piezīmēm.
Tas pieder Orchidaceae ģimenei un ir sākotnēji no Meksikas, bet tā audzēšana ir plaši izplatīta daudzos planētas apgabalos un jo īpaši visās tropu valstīs. Tās izmantošana tas atrod vietu galvenokārt konditorejas veikalos kur visdārgākā šķirne Burbons kas nāk no Madagaskaras, ir ideāls lai piešķirtu autentisku garšu krēmiem un desertiem no krāsns.
Krustnagliņas
Dažreiz nenovērtē to apšaubāmo izmantošanu virtuvē, krustnagliņas ir, starp pazīstamākajām garšvielām, tām, kuras bauda lielu elementu grupu noderīga imūnsistēmas stiprināšanai. Augs, kura dzimtene ir austrumi, izskatās kā mūžzaļš koks, kas labi iesakņojies ārkārtas Indonēzijas zemēs.
Viņu konusveida un dažreiz smailā forma ir devusi tai nosaukumu, kas joprojām ir un ir šodien lieliski piemērots mērču, krēmu un uzlējumu aromatizēšanai. Tās ārstnieciskās īpašības bija zināmas kopš viduslaikiem un ļoti bieži bija jaukts ar citām garšvielām lai apkarotu dažāda veida slimības. Tas lieliski sader ar Ziemassvētku tradīcijas tipiskajiem ēdieniem nevar palaist garām karstā vīna pagatavošanā.
Kā uzglabāt garšvielas
Garšvielas virtuvē ir sabiedrotie, kas vienmēr ir sasniedzami no rokas bagātināt un izsmalcināt mūsu ēdienus un visdažādākie darbi, sākot no ceptiem desertiem, lai piešķirtu siltu un intensīvu aromātu, līdz mērču un dzērienu mērcei ar tik reibinošu pieskaņu, kādu var dot tikai garšvielas.
Lielākajai daļai no tām ir ilgs derīguma termiņš, īpaši, ja pērkat tās sausas. Pirmais svarīgais faktors pareizai uzglabāšanai ilgu laiku ir rūpēties nolikt viņus prom vienmēr vēsā un sausā vietā un prom no tiešiem siltuma avotiem.
Tāpēc izvairieties no to novietošanas krāsns vai plīts tuvumā vai tiešos saules staros, iespējams, pie loga. Garšvielas ir krāsainas un elegantas jau dabā, tāpēc zaļā gaisma jūsu iztēlei un maksimāli izmantojiet šo aromātu skaistumu, lai izrotātu un rotātu jūsu virtuvi.
Tas būtu īsts kauns uzglabājiet tos tradicionālos hermētiskos traukos vai plastmasas maisiņos. Ideāli ir i stikla burkas ar cietām kapsulām lai nodrošinātu lielāku ilgmūžību it īpaši, ja jūsu nopirktās garšvielas ir pulverveida un tāpēc vieglāk iztvaicējamas.
Garšvielu un Ziemassvētku saldumu fotogrāfijas un attēli
