Īsts un barojošs Risotto ar sparģeļiem tas ir pirmais ēdiens, kas bagāts ar garšu un vitamīniem. Sparģeļi ir dārzeņi ar izteiktām labvēlīgām īpašībām, un tie ir slaveni ar iedzimtām attīrīšanas īpašībām. Mazkaloriju e bagāts ar minerālsāļiem un vitamīni tiek savākti īpaši siltajā pavasara sezonā, kad kāposti joprojām ir ļoti maigi, tie ir arī svarīgi mūsu ķermeņa labvēlīgo īpašību rezerve e izcili sabiedrotie mūsu veselībai, pateicoties ievērojamai šķiedrvielu un olbaltumvielu uzņemšanai. Apskatīsim, kā mūsu soli pa solim pagatavot šo garšīgo un barojošo risoto ar sparģeļiem kopā!
Risotto ar sparģeļiem procedūra
- Pirmkārt, turpiniet tīrīt sparģeļus, kas jāizvēlas uzmanīgi izvairoties pirkt produktus ar gaišu krāsu un ar galiem no dzeltenīga krāsa, acīmredzama zīme, ka daļa kātu jau ir sausi. Rūpējoties, atbrīvojiet sparģeļu saišķus no gumijas lentēm noņemt sapuvušos kātiņus ar redzami bojātiem padomiem.
- Rūpīgi nomazgājiet sparģeļus zem tekoša ūdens un uzmanīgi sagriež sparģeļus tapas un turiet tos malā.
- Ļaujiet sparģeļiem nožūt, noņemiet pēdējo daļu atpazīstams pēc gaišākas krāsas un ar maza naža palīdzību nokasiet cietākos galus, padarot tos smalkākus.
- Nomizojiet tos uzmanīgi rīkojoties ar vertikālām kustībām no augšas uz leju, līdz kāts ir tīrs un bez zaļās pavedienu daļas.
- Kad tie ir labi notīrīti izlīdziniet tos, sagriežot galus ar asu nazi, lai atvieglotu vienmērīgu vārīšanu.
- Pamatojoties uz ēdiena galamērķi, pēc tam, kad tas ir pagatavots, varat pāriet uz sagriež sparģeļus jūs visvairāk vēlaties.
- Sagrieziet mazos gabaliņos, kurus varat samaziniet tos līdz krēmam ar iegremdējamo blenderi lai pagatavotu vairākas receptes, šī izvēle ir vislabākā, ja jūsu sagatavošanas galamērķis ir garšīgs un krēmīgs risotto.
- Kad esat ieguvis sparģeļu krējums turiet to malā, līdz tas ir gatavs lietošanai, lai pagatavotu savu risotto.
- Sveriet rīsus pēc viesu e ātri izskalojiet to zem tekoša ūdens, lai noņemtu cietes pārpalikumu.
- Sagatavot viegls buljons ko darīt ar dažiem vienkāršiem dārzeņiem vai ja jums nav daudz laika izmantojiet 1/2 vārīšanas kubu, kas izšķīdināts 500 ml ūdens.
- Lielā nelīpošā pannā izkausē sviesta pogu to necepot.
- United baltais sīpols sagriež ļoti plānās sloksnēs un atstāj brūnu.
- Kad sviests ir labi aromatizēts un sīpols ir zeltaini brūns pievieno rīsus un sāciet ar grauzdēšanu.
- Pēc tam rīsi būs labi grauzdēta a vidēja liesma pievieno 1/2 glāzi baltvīna un ļaujiet tai izbalināt.
- Kad vīns būs klāt labi sajaukts pievienoties sparģeļu krējums ar rīsiem.
- Sajaucās uzmanīgi samaisiet visas sastāvdaļas un turpiniet gatavot uz vidējas uguns.
- United daži buljona kausa un vāriet lēnām, laiku pa laikam maisot ar koka karoti.
- Piesegt rīsus ar buljonu un vāra uz lielas uguns.
- Kad rīsi būs gandrīz gatavi pievienoties sparģeļu padomi.
- Sajaucās uzmanīgi un ārkārtīgi smalki, lai izvairītos no to plīvēšanas.
- Kad pagatavots pievieno parmezānu a liesma ārā e noslaucīt uzmanīgi samaisot, lai iegūtu krēmīgu un samtainu rezultātu.
- Ļaujiet tai sēdēt dažas minūtes pannā pirms pasniegšanas.
- Pasniedz uz pasniegšanas šķīvja un, ja vēlaties, pārkaisa ar vairāk parmezāna un baudi karstu!
Risotto ar sparģeļu fotogrāfijām un attēliem
