Rozmarīns ir viens no smaržīgākajiem aromātiskajiem augiem, ko izmanto ēdiena gatavošanā, taču tā lietošana ir paredzēta ne tikai garšīgu ēdienu vai gaļas aromatizēšanai, bet arī lieliski piemērota labsajūtai un ķermeņa kopšanai, kā arī ādas saglabāšanai krēmu un losjonu veidā. .
Ideāls, ja to lieto kā zāļu tēju vai novārījumu, vēl labāk, ja jums ir dārgā ēteriskā eļļa, kas spēj atbrīvot tās uzmundrinošo un atjaunojošo spēku, uzlabojot asinsriti un palēninot šūnu novecošanos, lai dziedinātu ķermeni un garu.
Šis oriģinālais aromātiskais augs no saulainajiem krastiem Vidusjūras baseina pirmos panākumus gastronomijas jomā viņš zināja ap otro gadsimtu pirms mūsu ēras. Labi pazīstams senajām civilizācijām to galvenokārt izmantojair kosmētikā un fitoterapijā izārstēt dažāda veida kaites pateicoties tā spēcīgajam antiseptiskas īpašības kas spēj atvieglot drudzi un saaukstēšanos.
Mūsdienu ideālā - rozmarīns to izmanto virtuvē, lai garšotu daudzus ēdienus, it īpaši pamatojoties uz sarkanu gaļu vai medījumu pateicoties intensīvajam aromātam, kas spēj uzlabot svarīgus ēdienus ar pikantu un sulīgu gaļu. Augs dabā šķiet graujošs un majestātisks, ar gariem un spēcīgiem zariem, kas bagāti ar garām šaurām lapām, kas līdzīgas muguriņām e ar smalki smaržīgiem ceriņu ziediem.
Rozmarīns: vēsture un izcelsme
Tā nosaukuma izcelsme nav skaidra, viena versija parasti to izseko latīņu valodā, kur vārdi "ros" ko tas nozīmē "rasa"ir"maris"vai"jūras"Viņi to iesvētīs kā aromātisku augu no jūras, kas nozīmē, ka tas apstiprina tā augšanu un izplatīšanos Vidusjūras piekrastē, bet citā tēzē tas tiek saistīts ar grieķu valodu"rops"Tulkots kā"krūms"ir"myrinos"vai"smaržīgs“.
Augs ar spēcīgiem krūmiem un gariem, lapu zariem, dabā parādās kā viens no skaistākajiem pateicoties purpursarkanie pumpuri, kas atveras pilnos ziedos atbrīvojot intensīvās smaržas kas raksturo šo garšaugu ar vairākiem lietojumiem.
Jau labi pazīstams seno tautu vidū, rozmarīns joprojām apstiprina savu augu reputāciju no izņēmuma stimulējošas, atjaunojošas un terapeitiskas īpašības. Tikko sākas no 2. gadsimta pirms mūsu ēras gadā identificēja grieķu ārsts Galens mazs lapas šīs augu spēcīgs gremošanas tikums tā, lai to iesvētītu kā galveno ēdienu daudzu preparātu pamatā, tādējādi iekļūstot mūsdienu gastronomijas panorāmā.
Tas varētu jūs interesēt: 10 greznākās viesnīcas Ņujorkā
Tas bija pie civilizācijas senais Ēģiptieši ka šim augam bija svarīga loma garīgā līmenī, bija patiešām uzskatīts par zāli ar spēcīgu burvju spēku, piemēram, iegūt nemirstību, pateicoties tā izturībai pret klimata pārmaiņām. Patiesībā rozmarīna zariņi, pat sagriezti, ilgu laiku saglabāja svaigumu un intensīvu aromātu.
Dažus gadsimtus vēlāk kad rozmarīns sasniedza Romas impērijas galdus, kļuva ļoti drīz augs ar spēcīgu simbolisku nozīmi, tādējādi kļūstot gan par nāves, gan par mīlestības emblēmu. Kā Horācijs stāsta savos rakstos, zarus aromatizēts ar rozmarīnu tos izmantoja, lai godinātu romiešu dievus ka, sadedzinot, upuru laikā attīrīja gaisu.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Mūsdienu laikmetā, savākti liels panākumi Francijas zemē, kuras tiesās rozmarīns ieguva lielu slavu paldies parfimērijas meistariem, kas intensīvajā aromātā identificēja vienu no veiksmīgākajiem destilātiem laikam. Modi diktēja šī auga dziļās notis, kas veicināja rozmarīna ziedu destilāta izveidi, kas vēsturē iegāja kā "Ungārijas karalienes ūdens” ko ļoti novērtēja karalis Luijs XIV un viņš pats uzskatīja par panaceju, kas spēj izārstēt dažāda veida fiziskas un kaites.
Ap 1800. gadu šis destilāts nomainīja nomenklatūru un ir pārgājis līdz mūsdienām ar izplatītāku un zināmāku nosaukumu "Ķelne". rozmarīns tas joprojām ir viens no populārākajiem aromātiskajiem augiem ar neapstrīdamu panākumu virtuvē, kuru īpašības ir paplašinājušās līdz plašai lietošanai fitokosmētikā un ārstēt nelielas kaites homeopātiskā līmenī. Augam ir ļoti strukturēti krūmi un tas visu gadu saglabā spilgti zaļu krāsu, lapas izskatās asas, ļoti līdzīgas spolēm, bet pieskārienam ir ļoti mīkstas.
Tipisks karsts Vidusjūras piekrastē tās audzēšana galvenokārt notiek spontāni un ir ļoti viegli pārvaldīt izaugsmi un uzturēšanu pat mājās. Praktisks un ekonomisks, tas lieliski noder, lai bagātinātu daudzus ēdienus, jo īpaši bagātīgus gaļas bāzes otro ēdienus vai smalkas svaigas zivju filejas, pateicoties tās neapstrīdami spilgtajai un intensīvajai garšai.
Rozmarīns: priekšrocības un īpašības
Rozmarīns ir sens augs ar vairākām ārstnieciskām īpašībām. Noderīga stresa mazināšanai ko nes muskuļi, tas izrādās vērtīgs lai apkarotu locītavu sāpes dažāda veida. Pazīstama ar atjaunojošām un stimulējošām īpašībām, tā ir lieliska noguruma un nespēka gadījumā un atbalstīt intelektuālo un ar darbu saistīto stresu.
Tās zināmās antiseptiskās īpašības padara to a labs līdzeklis cīņai pret drudža stāvokļiem, gripas simptomiem un atdzesē un izrādās nenovērtējama nomierināties svarīgas valstis sauss klepus un astma. Noderīgs atbalsts gremošanas sistēmai veicina žults veidošanos, atvieglojot tā gremošanu.
Ēteriskā eļļa ir lieliska ar neapstrīdamām ārstnieciskām īpašībām, būtiskas ādai un nevainojamas praktizēt relaksējošas vai atslābinošas masāžas. Patīkami izšķīdināts un emulgēts karstā ūdenī, lai atjaunotu sejas procedūras vai atjaunotu garu, apvienojot dažus pilienus ar relaksējošu karstu vannu.
Rozmarīns, terapeitiskās īpašības un ieguvumi: fotogrāfijas un attēli
