Krēmveida un delikāts pirmais ēdiens Risotto ar ķirbi un sēnēm tā ir ideāla kombinācija starp saldo un maigo ķirbju garšu un zemniecisko un drosmīgo sēņu smaržu. A pabeigt pirmo kursu, veselīgi un neviltoti viegli un vienkārši sagatavojams. Daži soļi un pirmās izvēles sastāvdaļas, lai uz galda nogādātu veselīgu un garšīgu ēdienu! Apskatīsim, kā sagatavot šo gardo Risotto ar ķirbi un sēnēm mūsu soli pa solim!
Risotto process ar ķirbi un sēnēm
- Sākt ar sagatavot a labi dārzeņu zupa izvairoties no kopēja virtuves uzgriežņa, ja iespējams, bet izmantojot dažus veselīgus un īstus dārzeņus nobeiguma ēdienam ar autentisku un izcilu garšu. Apvienojiet dārzeņus katliņā ar ūdeni kas jums ir pieejams ledusskapī, varat izvēlēties starp sīpoliem, tomātiem, kartupeļiem un selerijām vai pievienot dārzeņus, kas jums patīk vislabāk, pievieno sāli un vāra apmēram 25 minūtes. Filtrējiet to un turiet malā, līdz tas ir gatavs lietošanai.
- Ja jums nav svaigu sēņu, nepārprotami drošas izcelsmes, jūs varat izvēlēties žāvētas sēnes, praktiskas un ērtas turēt mājās. Atstājiet tos iemērkt apmēram stundu bļodā ar aukstu ūdeni un pēc tam, kad tie ir ļoti mīksti, tos atkal padod zem tekoša ūdens, novēršot nogulsnēto ūdeni.
- Kad sēnes ir labi iztīrītas ļaujiet tiem nožūt cieši sietā caurdurī līdz lietošanas brīdim.
- Jūs varat tos sagriezt tālāk vai, ja tie nav pārāk lieli, turpiniet tos sautēt pannā. Apvienojiet pāris neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas kārtas, ķiploka daiviņu nelipīgā pannā un uz dažām minūtēm ievietojiet sēnes un sautējiet ar dzīvīgu liesmu.
- Pannā plašāks nelīpošs rīsi, pievienojiet nedaudz neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un ķiploka daiviņu un ļaujiet tai brūnai.
- Pievienojiet kubiņos sagrieztu ķirbi un ļaujiet tai vārīties uz mazas liesmas, pievienojot kausu ar jau filtrētu buljonu.
- Kad ķirbis ir pagatavots un mīkstināts ar dakšas palīdzību samaziniet to līdz mīkstumam un sakārtojiet to bļodā.
- Lai grauzdētu rīsus, varat izmantot to pašu pannu, pievienojiet sviesta pogu un pievienojiet rīsus, kas izlaisti zem tekoša ūdens lai novērstu lieko cieti. Atstājiet grauzdēt virs lielas liesmas e pievienojiet dažus buljona kausus un vāriet 5/6 minūtes maisot ar koka karoti vai lāpstiņu.
- Kad rīsi ir pusgatavi pievieno ķirbju mīkstumu un uzmanīgi samaisa.
- Vāra uz lielas uguns un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl buljonu, lai pabeigtu vārīšanu.
- Samaisiet nedaudz parmezāna un pazeminiet siltumu.
- Pievieno sēnes un rūpīgi samaisa, lai visu samaisītu un, ja nepieciešams, sezonētu ar sāli.
- Samaisiet liesmu un, ja vēlaties pievieno piparus vai čilli lai iegūtu zemnieciskāku un drosmīgāku garšu.
- Pasniedziet risotto karstu un kūpošu un pievienojiet nedaudz svaigu pētersīļu, lai pabeigtu ēdienu!
Risotto ar ķirbju un sēņu fotogrāfijām un attēliem
