The Risotto ar zirņiem ir sens tradicionāls ēdiens, vēlams ziemā un ideāli piemērots baudīšanai gada aukstākajās dienās. Viegli pagatavojams, tas ir veselīgs un pilnīgs, garšīgs un pirmais ēdiens ļoti viegli atkārtojams mājās pasniedz pusdienās vai vakariņās.
To var izbaudīt tā vienkāršībā un bagātināts, pievienojot garšīga garoza garoza parmezāns kulinārijā vai ar bekonu vai kraukšķīgu bekonu jāpievieno zemnieciska, garšīga un drosmīga pieskāriena sagatavošanās beigās.
Patiesi veiksmīgs viens ēdiens apvienot ne tikai ar baltiem rīsiem, bet lieliski piemērots graudaugu, speltas un miežu pavadīšanai. Apskatīsim, kā sagatavot šo garšīgo Risotto ar zirņiem mūsu soli pa solim!
Risotto ar zirņiem procedūra
- Pirmkārt sagatavo vienkāršu buljonu izgatavots ar nedaudz dārzeņiem vai ja jums trūkst laika jūs varat izvēlēties virtuves uzgriezni jāizšķīdina 500 ml verdoša ūdens.
- Augstpusīgā katlā pievienojiet nedaudz neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un 1/2 baltā sīpola, kas sagriezts žuljēnas sloksnēs, atstāj uz mazu siltumu, lai apbrūninātu līdz sīpols ir labi sažuvis, uzmanoties, lai tas nedeg.
- Pievienojiet svaigus zirņus, laiku pa laikam pagrieziet ar koka karoti un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns.
- Pievieno 1/2 glāzi ūdens un vāra apmēram 15 minūtes un līdz tie ir labi sautēti.
- Ja jums ir pieliekamais parmezāna garoza tas ir lieliski piemērots iekļaušanai mērcē, lai piešķirtu risotto vairāk garšas un ķermeņa. Rūpīgi nomazgājiet to zem silta ūdens un cieto daļu notīriet ar naža galu, sadaliet to mazos gabaliņos un ielieciet sautējumu.
- Pievienojiet svaigu baziliku un vāra vēl dažas minūtes, lai mīkstinātu parmezāna garoziņu.
- Lielā nelīpošā pannā pievienojiet sviesta pogu un ļaujiet tai izkust uz lēnas uguns, uzmanoties, lai to neceptu.
- Pievienojiet rīsus, kas labi sautēti zem tekoša ūdens lai novērstu draugu pārmērības un ļautu tiem uzcept uz lielas liesmas. Pievieno buljona kausu un ļauj tam iztvaikot.
- Turpinot rīsu sagatavošanu pievienojiet vairāk buljona, lai atvieglotu vārīšanu.
- Kad rīsi ir krietni vairāk nekā puse vārīti, pievieno sautētos zirņus un turpiniet lēnām maisīt, ļaujot visām sastāvdaļām labi sajaukt.
- Pabeidziet gatavošanu zemā siltumā un uzmanīgi samaisa, līdz gatavs.
- Kad viss buljons ir labi izžuvis pavārs risotto pēdējās minūtēs uz lielas uguns, nepārtraukti maisot.
- Pievieno parmezānu liesmu nodzēšot un uzmanīgi maisot.
- Pasniedziet risotto ar zirņiem, kamēr vēl karsti un pievienojiet dažas svaigas bazilika lapas pēc pabeigšanas smaržot un dekorēt.
Risotto ar zirņiem: zinātkāre
The Risotto ar zirņiem ir tradicionāls ēdiens, raksturīga Veneto apkārtnei tas ir labāk pazīstams kā "Risi e bisi" izsmalcināts preparāts pusceļā starp risotto un zupu. Vesels un viegls, tas ir viegli sagatavojams pirmais kurss, un tas tā arī būtu vēlams izmantot rīsi Vialone Nano par nevainojamu tekstūru.
Tas ir trauks senais kas dzimis Vičencas provincē un gandrīz vienmēr atradās uz cilvēku galdiem, recepte garšīgs, ka tāpat kā daudziem citiem tas bija nodota no paaudzes paaudzē līdz ieradīsimies šodien uz mūsu galdiem.
Risotto ar zirņu fotogrāfijām un attēliem
