Mīksts un smaržīgs, citrusaugļu kūka ir deserts no krāsns vienkārši un viegli pagatavojami, garšīgs un visu novērtēts, tas ir arī lielisks pamats, lai pagatavotu skaistas dzimšanas dienas kūkas, kas pildītas ar vairākām kārtām. Maz kvalitatīvu sastāvdaļu un ļoti svaigi citrusaugļi lai varētu izbaudīt visu šo augļu unikālo garšu.
Jūs varat arī izrotāt šo smalko kūku ar smalku cukura un citrusaugļu glazūru, filtrējot daļu no aromātā izmantotās sulas un padarot šo desertu vēl garšīgāku un garšīgāku. Apskatīsim, kā sagatavot šo delikāto citrusaugļu kūku mūsu soli pa solim!
Citrusaugļu kūka process
- Pirms sākat apstrādāt šo smaržīgo kūku mēs iesakām rūpīgi atdalīt dzeltenumus no baltumiem. Jūs varētu pievienot arī veselas olas, bet olu baltumu saputošana līdz stingrām virsotnēm sniegs saldu maigumu un maigumu. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un pārliecinieties, ka it īpaši olu baltumu trauks ir labi iztīrīts, cik perfekti jābūt tīrām pātagām. Jebkuri atlikumi var apdraudēt preparāta gala rezultātu, un olu baltumi var nebūt perfekti pātagu.
- Citā traukā sakuļ olu dzeltenumus ar granulēto cukuru un pievieno šķipsniņu sāls. Lēnām pievienojiet sēklu eļļu un pievienojiet rīvētu apelsīnu miziņu un filtrētu sulu gan no apelsīna, gan citrona. Ja vēlaties uzdrīkstēties, lai iegūtu intensīvāku un izteiktāku garšu, varat pievienot arī ciedru sulu, kas, neskatoties uz to, ka tā ir nedaudz rūgta, piešķirs saldajam patiesi oriģinālu citrusaugļu noti.
- Turpiniet sagatavošanu ar rokām apvienojot miltus un cepamo pulveri, iekļaujot tos ar rotējošām un lēnām kustībām, līdz tas ir pilnībā apvienots. Kad milti ir gatavi, apvienot ar rokām olu baltumus, maisot ar lāpstiņu, ar lēnām kustībām no apakšas uz augšu, lai izvairītos no to izjaukšanas.
- Kad visi olu baltumi ir iestrādāti, ietauko un miltos virtulīšu veidni, ielej maisījumu un cep statiskā krāsnī 160 ° temperatūrā 40 minūtes. Pēc pirmajām 30 minūtēm veiciet zobu bakstāmā pārbaudi, lai pārbaudītu gatavošanu. Kad zobu bakstāmais iznāk pilnīgi sauss, kūka ir gatava izņemšanai no krāsns. Pirms atlocīšanas pagaidiet, līdz tas atdziest līdz istabas temperatūrai, un, kad tas ir gatavs, pagrieziet to otrādi un dekorējiet ar vaniļas pūdercukuru vai gardu citrusaugļu glazūru!
Apledojumam (pēc izvēles)
Katliņā ar augstām malām pievienojiet nedaudz ūdens un atlikušo citrona un apelsīnu sulu, pievienojiet karoti pūdercukura un ļaujiet tam uz mazas uguns sabiezēt. Tikmēr iemērc želatīna lapu vai stikls nelielā traukā ar aukstu ūdeni.
Kad tas ir labi mīkstināts, saspiediet to un pievienojiet želatīna lapu citrusaugļu sīrupam. Rūpīgi samaisiet, līdz tas ir labi izšķīdis. Ļaujiet tai dažas minūtes atdzist istabas temperatūrā un, kad tas ir gatavs, vairākas reizes notīriet kūkas virsmu ar glazūru. Rūpīgi pulējiet kūku, pagaidiet 10 minūtes un pēc tam pārejiet uz otro pārskatīšanu, lai pabeigtu.
Citrusmaizītes foto un attēli
