Strūdela pagatavošana ar aprikozēm
Nomazgājiet aprikozes, atņem viņiem kodolu, sadaliet tos uz pusēm.
Pagatavojiet tos katliņā ceturtdaļu stundas ar cukuru, citrona miziņu un šķipsniņu kanēļa.
Kad aprikozes tie tiks pagatavoti (bet nesamazināti līdz mīkstumam), ļaujiet tiem atdzist. Ir iespējams izmantot arī žāvētus aprikozes, kas iepriekš iemērcami siltā ūdenī un pēc tam vārīti ar nedaudz ūdens, cukura, citrona un kanēļa smaržas.
Strūdeles mīklas sagatavošana
Makaronu sastāvdaļas:
- 200 gr. izgatavots ar miltiem
- 30 gr. sviesta
- 30 gr. cukura
- 1 karote eļļas
- ½ citrona sula
- 1 šķipsniņa sāls
Pa to laiku sagatavo labi apstrādātu mīklu ar iepriekšminētajām sastāvdaļām un izvelciet to plānā loksnē uz salvetes, kas pārkaisa ar miltiem.
Uz mīklas ielieciet ļoti aukstus aprikozes, apkaisa tos ar sasmalcinātām mandelēm, apkaisa ar kausētu sviestu un apkaisa ar nedaudz smalkām rīvmaizēm. Tagad iesaiņojiet mīklu lielā rullī un ar suku pārvelciet to nedaudz izkausēta sviesta.
Vārot strūdeli
Ievietojiet kūku ietaukotā pannā, ielejiet 6 karotes piena un pagatavojiet strūdeli krāsnī, mērenā temperatūrā apmēram trīs ceturtdaļas stundas.
Kad esat izgājis no krāsns, sagrieziet to strūdelis sagriezts 1 cm biezumā un pasniedz aukstu.
Ar to pašu procedūru jūs varat veikt strūdelis pildīti ar āboliem, svaigiem vai kaltētiem persikiem (visu nakti iemērc remdenā ūdenī un pēc tam vārīti ar nedaudz ūdens un cukura).
Izmēģiniet arī Tiroles strūdeli
Tiroles strūdeles video recepte
Aprikožu fotogalerija
