Sastāvdaļu izvēle un padomi
Kabaču zieds: zieda kvalitātei jābūt labai, tāpēc iesakām neiegādāties kabaču ziedus ārpus sezonas, jo cena būs augsta un kvalitāte vidēji zema.
Zieds jānovāc no cukini auga, nevis no zieda, kas atrodas uz cukini. Ir ļoti svarīgi.
Mēs varam domāt arī par cukini audzēšanu podos.
Kā pagatavot ķirbju ziedu mīklu
Mīklai ir jābūt izveidotai strādājoši, lai cepšana būtu pareizajā vietā: ne pārāk cepta, ne pārāk maza. Alus vietā izmantojiet ūdeni.
Skatiet ceļvedi: kā sagatavot mīklu cepšanai
Cukini fritieru sagatavošana un vārīšana
Vispirms mēs izņemam pistoles no kabaču ziediem un ļoti labi mazgājam "fiorilli".
Ļaujiet viņiem pilēt otrādi caurdurī.
Pa to laiku sagatavo elastīgu mīklu, ko iegūst, bļodā sajaucot miltus, ūdeni (vai alu), sāli un sakultu olu.
Mēs sajaucam, līdz jums ir bez vienreizējas mīklas. Padoms ir ļaut mīklai apmēram 30 minūtes atpūsties ledusskapī, lai iegūtu kraukšķīgākas pankūkas.
Mēs piepildām kabaču ziedus ar mocarellas gabalu un vienu šķiņķi vai (anšovi); tad iemērksim tos mūsu mīklas lielajā traukā.
Tikmēr pannā uzkarsē cepamo eļļu.
Tiklīdz eļļa vārās, maigi ar karoti paceliet kabaču ziedus un ievietojiet tos pannā.
Jūs varētu interesēt: Dekorēšana ar augiem: fotogrāfijas, idejas un padomi
Tad ļaujiet tiem notecēt un nožūt uz absorbējoša papīra un nekavējoties nogādājiet tos pie galda vai turiet siltā krāsnī.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Garšīgs variants: kabaču ziedi vai rikotas pildīti sciurilli
Video recepte ar rikotu pildītās cukini pankūkas
Cukini vai kabaču ziedu foto galerija
Receptes ar kabaču ziediem
Pizzelle di sciurilli vai pankūkas ar kabaču ziediem
Risotto ar kabaču ziediem
