Pildītu zaļo čilli pagatavošana
Izvēlieties friggitelli vai zaļās čilli, kas ir nedaudz lielākas nekā parasti, bet stingras un gaļīgas.
Ielieciet tos aukstā ūdenī un labi izskalojiet, pēc tam novietojiet tos uz tīras drānas un nosusiniet.
Notīriet papriku, noņemiet serdi un ar tējkarotes vai naza palīdzību noņemiet visas sēklas.
Ielieciet kaperus caurdurī un izskalojiet tos zem strūklakas strūklas.
Noskalojiet arī sālītos anšovus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Eļļā var izmantot arī anšovus.
Ķiplokus nomizo un sasmalcina. Nomazgājiet pētersīļus un sasmalciniet tos.
Šajā brīdī paņem bļodu, ielej rīvētu maizi, veselu olu, kaperus, ķiplokus, pētersīļus, mazos gabaliņos sagrieztus anšovus, priežu riekstus, smidzinošu olīveļļu un rīvētu pecorino romano.
Jūs varētu interesēt: Friggitelli ar sieru
Mīciet, lai sajauktu sastāvdaļas.
Piepildiet zaļās čilli ar sagatavoto maisījumu. Labi nospiediet to uz iekšu, lai vārīšanas laikā tas neizdalītos.
Ielieciet cepamo eļļu pannā un uzkarsējiet to mērenā siltumā. Kad eļļa ir sasniegusi vajadzīgo temperatūru, pievienojiet papriku, dažus pa vienam, un pagatavojiet tos, pagriežot tos no visām pusēm.
Kad tie ir pagatavoti, ielieciet papriku uz absorbējoša virtuves papīra, pēc tam pārvietojiet tos uz pasniegšanas trauku un pasniedziet uz galda.
Padoms
Ja jums ir atlikusi mīkla, varat to pārvērst par garšīgām kotletēm, kas ceptas tajā pašā eļļā kā zaļās čilli.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Pipari recepšu foto galerija
