Picu pagatavošana ar neapoliešu picas mīklu
Lūk, viensreceptepārstrādāt pārpalikušo picas mīklu un tādējādi pagatavot garšīgas dažādu formu pankūkas, kas pievienotas salami un marinētiem gurķiem, sieram vai izmantot kā pamatu kraukšķīgiem krutoniem.
Salieciet kopā visus atlikušos picas mīklas atgriezumus, sajauciet tos ar rokām un pēc tam ar rullīti izvelciet apmēram pus cm biezu loksni un izgrieziet to ar īpašo paplāksni daudzās dažādās ģeometriskās formās.
Pankūkas varat izrullēt ar rullīti vai ar rokām un likt uz tīras drānas vai uz miltiem pārkaisītas darba virsmas (nedaudz).
Ielejiet eļļu pannā, ļaujiet tai sasilt (nededzinot).
Kad eļļa ir karsta, veiciet pārbaudi ar rīvmaizi, uzmanīgi ielieciet pankūkas, dažas pa vienai, un apcepiet tās apmēram 2 minūtes, pēc tam ar dakšas palīdzību pagrieziet un vāriet vēl 2-3 minūtes … Maizes smalkmaizītēm jābūt brūnām no abām pusēm.
Kārtojiet pankūkas uz absorbējoša papīra, lai notīrītu lieko tauku daudzumu, un pēc tam pārnes tos uz servēšanas paplāti.
Apkaisa tos ar šķipsnu smalka sāls un, ja vēlaties, arī ar oregano šķipsnu.
Pasniedz pankūkas karstas uz galda.
Foto galerijas pankūku receptes
Jūs varētu interesēt: Pildītu papriku recepte
