Sarkano rāceņu sagatavošana folijā
Tas ir nedaudz salds piedeva, kas piemērota gaļas un medījumu ēdienu pavadīšanai.
Jums vajag ļoti stingras svaigas sarkanās bietes. Ja tie ir svaigi, jūs tos pamanīsit, jo tajos ir augļu un gaļīgu lapu pušķis.
Nogrieziet lapu kušķi, neizmetiet tos, jūs varat tos sautēt, jo tie ir lieliski.
Ielieciet rāceņus aukstā ūdenī un atstājiet tos uz dažām minūtēm, lai augsne, kas tos pārklāj, palīdzētu vieglāk atdalīties.
Tad uzmanīgi mazgājiet tos pa vienam zem strūklakas strūklas, lai notīrītu augsnes atlikumus.
Bietes nosusiniet ar virtuves papīru.
Nomizojiet tos ar kartupeļu mizotāju vai asu nazi.
Bietes sagriež apmēram puscentimetru biezās šķēlēs vai ķīļos, kā jūs darāt kartupeļiem.
Jūs varētu interesēt: Biešu salāti
Paņemiet cepšanas paplāti, izklājiet to ar cepamo papīru.
Papīra apakšpusē ielej nedaudz neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, tad ar lāpstiņu to vienmērīgi izklāj pa visu virsmu.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Pannā kārto biešu šķēles. Sāliet tos pēc nepieciešamības, pievienojiet mizotu un sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
Pievienojiet sasmalcinātas pētersīļus, ķimeņu sēklas, šķipsniņu piparu (pēc izvēles) un apkaisa ar vairāk eļļas.
Aizveriet rāceņus pergamenta papīrā.
Biešu vārīšana krāsnī
Ievietojiet pannu līdz 180 ° C sakarsētā cepeškrāsnī un vāriet 180 ° C temperatūrā vismaz 30 minūtes.
Laiku pa laikam pārbaudiet gatavošanu, bietes tiks pagatavotas līdz vajadzīgajam punktam, kad dakšas zari neatradīs pretestību.
Kad vārīti, atveriet foliju, ļaujiet tai 1 minūti atpūsties un pēc tam pasniedziet un pasniedziet sarkanos rāceņus karstus ar nedaudz svaigiem pētersīļiem un to vārīšanas mērci.
Padomi un ieteikumi
Lai rokas un it īpaši nagi netiktu sasmērēti ar rāceņu spilgti sarkano sulu, nēsājiet pāris vienreizējās lietošanas cimdus.
Ja vēlaties, varat pagatavot sarkanos rāceņus, vienmēr folijā, ar visu mizu, taču šajā gadījumā papildus rūpīgai mazgāšanai tos vajadzētu intensīvi notīrīt.
Noderīga informācija par bietēm
Tas ir dārzenis, kas bagāts ar antioksidantiem un minerālsāļiem, kas ir labs visiem un ļoti piemērots anēmisku un atveseļojošu bērnu uzturam.
Mērens biešu patēriņš nomierina gremošanas sistēmas iekaisumu un palīdz stiprināt imūnsistēmu. Bietes lielā folijskābes (B9 vitamīna) satura dēļ palīdz grūtniecēm sirds un asinsvadu sistēmas slimībās. Turklāt, tā kā bietes ir ļoti bagātas ar šķiedrvielām, tās tiek norādītas aizcietējumu gadījumos.
Rāceņu audzēšana
Citas receptes ar bietēm
Neapstrādāti biešu salāti
Maisītas ceptas sarkanās rāceņu lapas
Sarkano rāceņu foto galerija
