Briseles kāpostu ar krējumu pagatavošana
Tas ir veģetārs garnīrs, kas piemērots sarkanās vai baltās gaļas, svaigu vai izturētu sieru pievienošanai.
Vispirms iegādājieties dažus svaigus Briseles kāpostus ar spilgti zaļām lapām un visām receptē uzskaitītajām sastāvdaļām.
Pusi uzpildiet katlu ar ūdeni, pievienojiet pietiekami daudz sāls un uzvāra.
Notīriet dīgstus, sagrieziet serdi, noņemiet dzeltenās un vairāk bojātās ārējās lapas, izmetiet visas sapelējušās.
Ielieciet asnus uz dažām minūtēm aukstā ūdenī un pēc tam noskalojiet tos un ļaujiet tiem iztukšot caurdurī.
Kad ūdens vārās, pievienojiet dīgstus un vāriet tos 10 minūtes.
Noteciniet tos, ļaujiet tiem atdzist un pēc tam sagrieziet tos uz pusēm. Atstājiet dažus veselus kāpostus.
Tikmēr notīriet sīpolu un sagrieziet to smalki.
Paņemiet nelipīgu pannu, ielejiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un sīpolu šķēles.
Jūs varētu interesēt: Biešu salāti
Ielieciet pannu uz mazas liesmas gāzes plīts un apcepiet sīpolu.
Kad sīpols ir kļuvis dzintara krāsā, pievienojiet dīgstus, viegli samaisiet un ļaujiet tiem sautēties apmēram 2 minūtes, pēc tam apkaisa ar nelielu dārzeņu buljonu, kas pagatavots ar vārošā ūdenī atšķaidītu kubu.
Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tam pagatavot apmēram 5 minūtes.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Pievienojiet vārāmo krējumu, ļaujiet tam dažas minūtes sabiezēt. Visbeidzot apkaisa kāpostus ar rīvētu Parmezāna sieru, ja nepieciešams, pagaršo ar sāli un pēc tam izslēdz uguni.
Pasniedziet Briseles kāpostu, pārklājiet ar vārīšanas krēmu un karstu pasniedziet uz galda.
Padoms
Jūs varat brūnināt kāpostus, uz dažām minūtēm ievietojot tos cepeškrāsnī, un, lai pagatavotu vegānu un mazāk kaloriju recepti, vārīšanas krēmu nomainiet ar augu krējumu un nedaudz sojas mērces.
Zinātkāres un īpašības
Briseles kāposti ir ģimenes ziemas dārzeņi Brassica oleracea, ko audzē galvenokārt Eiropas ziemeļu ziemeļdaļā un ko novērtē kā pārtiku vitamīnu un minerālvielu piegādei, kas ir būtiski mūsu veselībai.
Asni faktiski ir labs B vitamīnu, A vitamīna, C vitamīna un K vitamīna avots. Starp minerālsāļiem izceļas dzelzs un fosfors, tajos ir daudz augu olbaltumvielu un šķiedrvielu. Turklāt antioksidantu bagātības dēļ tie ir noderīgi krūts, resnās zarnas un prostatas vēža profilaksei. Visbeidzot, tām piemīt attīrošas, detoksikācijas un antianēmiskas īpašības, un, kas ir ļoti svarīgi, tās arī efektīvi apkaro osteoporozes rašanos, īpaši sievietēm pēcmenopauzes periodā.
Kāpostu receptes foto galerija
