Neapoles kazatiello sagatavošana
Mīcīt labi uz konditorejas dēļa miltus ar eļļu, sāli un izšķīdinātu raugu, ar siltu ūdeni un pievienojiet visas pārējās mazos gabaliņos sagrieztas sastāvdaļas un turpiniet mīcīt, līdz maisījums ir sauss un viendabīgs.
Pārklājiet to ar drānu un ļaujiet tai atpūsties apmēram 1 stundu.
Atgriezietcasatiello mīkla un strādājiet to vēl dažas minūtes uz miltu konditorejas dēļa.
Ēdienu gatavošana casatiello
Eļļojiet ar sviests vai saskaņā ar tradīciju ar speķi, kūku panna virtuļiem. Viegli sasmalciniet to, sasitiet uz galda, lai milti pieliptu apakšai un gar malām. Novērst miltu pārpalikumu.
Šajā brīdī sakārtojiet makaronus; uzlieciet trīs labi izmazgātas olas ar čaumalām un pārklājiet tās ar mīklas auklām, kuras esat nolicis malā, austot kā grozu.
Cep iekšā krāsns karsts 200 grādos apmēram 30 minūtes.
The casatiello tam jābūt ar zeltainu un kraukšķīgu garoziņu, un tikai šajā brīdī jūs varat to izņemt no krāsns un pēc dažām minūtēm pārvietot uz servēšanas paplāti.
Pasniedziet Lieldienu casatiello uz karstā galda.
Jūs varētu interesēt: Lieldienu centrālais elements
Priekš ātra recepte : kā pagatavot casatiello ar termomiksu.
Lielisks ir arī castiello vai neapoliešu piccirillo saldajā variantā.
Zinātkāre
Casatiello, Lieldienu simbols, tiek saukts par tā detaļām, kas, pēc dažu domām, atgādina Kristus ērkšķu vainagu.
Foto galerija Neapoles kazatiello
