Persiku sagatavošana vīnā
Šī ir sezonas recepte, kurai nepieciešams maz laika un kas noteikti atbilst jūsu gaumei.
Pagatavošanai nepieciešami dzeltenie persiki vai diezgan stingrs, bet nogatavojies percoche un labas kvalitātes sarkanvīns.
Vispirms sterilizējiet diezgan lielu burku un ļaujiet tai nožūt otrādi uz virtuves dvieļa.
Nomazgājiet persiki zem strūklakas strūklas, lai novērstu putekļu atlikumus un pūku, kas tos pārklāj.
Nosusiniet tos ar tīru drānu vai absorbējošu papīru.
Nomizojiet tos, sadaliet tos uz pusēm.
Noņemiet akmeni un pēc tam sagrieziet tos rupjos gabaliņos.
Ielieciet persiku ķīļus hermētiskā burkā.
Pievienojiet sasmalcinātu kanēli, krustnagliņas un cukuru.
Labi samaisa ar karoti.
Ielejiet sarkanvīns un pārklājiet persiki. Vīnam jāpārsniedz zivju virsma vismaz par 1 cm.
Labi aizveriet un labi sakratiet burku, lai izšķīdinātu cukuru un sajauktu pārējās sastāvdaļas.
Jūs varētu interesēt: Persiki alkoholā
Ielieciet burku ledusskapī un ļaujiet persikiem aromatizēt vīnu.
Padoms
Lai vislabāk izbaudītu dzeltenos persikus, tos macerē vīnā vismaz 1 dienu.
Pasniedzot tos uz galda maltītes beigās, persiku šķēles pārlej glāzēs vai kristāla traukos un apkaisa ar nelielu vīnu.
Ja jums ir palicis pāri, nekavējoties ievietojiet tos ledusskapī un izlietojiet 2-3 dienu laikā pēc sagatavošanas.
Vīna atlikumu var pasniegt arī kā gremošanas sistēmu, un tas ir lielisks kā sangrija.
Noderīga informācija par persikiem
Persiki ir vasaras augļi, kurus plaši izmanto svaigi uz ikdienas galda un plaši izmanto garšīgu ziemas konservu pagatavošanai, piemēram: ievārījums, ievārījums, želeja, liķieris, persiku tēja. Piemēram, persiki sīrupā, kurus arī mājās gatavo pēc klasiskās vecmāmiņas receptes, tiek turēti visu ziemu un no tiem gatavo vieglus desertus, persiku pīrāgu ar krējumu, strūdeli, pildītus cepumus utt.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Zinātkāre
- Persiku koka, Prunus persica, audzēšanu Itālijā un pārējā Eiropā ieviesa Aleksandrs Lielais, kuru koka skaistums pārsteidza, apmeklējot Dārija III dārzus Persijā.
- Persiks ir sens auglis, un šķiet, ka pirmie kauliņi, kas atrasti Haboi provincē, datēti ar 1570.-1045. Gadu pirms mūsu ēras.
- Pasaulē lielākā persiku ražotāja ir Ķīna, kurai seko ASV, Itālija, Spānija un Grieķija.
- Persiks ar rozā krāsām ir bijis iedvesmas avots slaveniem māksliniekiem, patiesībā tie ir attēloti Karavadžo, Monē, Renuāra un Van Goga gleznās.
- Persiki bija augļi, kas iesvētīti Ēģiptes klusuma dievam Harpokratam.
Persiku receptes foto galerija
