Melončello vai melones liķiera krēma pagatavošana
Meloncello ir liķiera krēms ar spēcīgu un svaigu garšu, ko viegli pagatavot mājās.
Lai pagatavotu šo garšīgo krēmveida liķieri, nepieciešama vidēja lieluma kantalupas melone, jauka stingra, bet nogatavojusies pareizajā vietā un bez sapelējušām daļām.
Vispirms sterilizējiet hermētisku burku un pēc tam ielieciet to otrādi uz tīras, sausas tējas dvieļa.
Rūpīgi nomazgājiet miziņu melone zem auksta ūdens strūklas.
Nosusiniet to ar tīru tējas dvieli.
Sadaliet Kantalupas melone vidū.
Noņemiet sēklas un visus pavedienus, noņemot tos ar karoti.
Katru pusi sagrieziet 1 līdz 2 centimetru biezos ķīļos un nomizojiet.
Šķēle melones mīkstums labi nogatavojies mazos gabaliņos.
Paņemiet burku un ielejiet kubiņos sagrieztu meloni.
Pārklājiet melones gabalus ar 95 ° spirtu.
Spraudni un enerģiski krata.
Ievietojiet burku vēsā, bet redzamā vietā un ļaujiet tai macerēties 7/10 dienas.
Kratīt macerātu vismaz reizi dienā.
Jūs varētu interesēt: Melones parfē flīze
Pēc norādītā macerācijas laika paņemiet pietiekami lielu trauku, blīvu acu sietiņu un piltuvi.
Filtrējiet liķieri un novietojiet to malā.
Šajā brīdī paņemiet blenderi un ielejiet melones gabaliņus kannā.
Sablendējiet tos, līdz iegūstat gludu, krēmīgu un viendabīgu biezeni.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Tad sīrupu sagatavo šādi:
- paņemiet tērauda kastroli;
- ielej pienu;
- pievienojiet cukuru, šķidro krējumu desertiem, vanilīna maisiņu un labi samaisiet;
- ielieciet kastroli vidējā siltumā un vāriet, līdz cukurs pilnībā izšķīst;
- izslēdziet uguni un ļaujiet sīrupam atdzist. Ļaujiet tai atdzist.
Kad sīrups ir atdzisis, pievienojiet to filtrātam un visu samaisiet: dzēriens, melones krēms, lūk sīrups.
Ielieciet preparātu burkā, vāciņā un ļaujiet tai atpūsties 4,5 dienas.
Tad vēlreiz izkāš un pudelē melones krēms.
Aizveriet un piestipriniet etiķeti ar pagatavošanas datumu un liķiera nosaukumu.
Saglabājiet melončello krēms vēsā vietā (saldētavā).
Meloncello: termomiksu recepte
Šis garšīgais liķiera krēms tiek pagatavots vēl vienkāršāk un ātrāk, izmantojot termomiksu, vienmēr ievērojot to pašu recepti.
Šis liķieris ir jāpasniedz stingri auksts, tāpat kā tā labāk pazīstamais brālis, un arī šī iemesla dēļ tas ir piemērots arī vasaras periodam. Melone ir viegli nopērkama lielveikalā vai pagatavojama mājās: termomikss melonello palīdzēs jums nepieļaut kļūdas un varēs baudīt glāzi pilnīgā mierā pēc bagātīgas maltītes, izvairoties no nepieciešamības malkot labu, bet varbūt pārāk acīmredzamu , limoncello.
Padoms par melones liķieri
Meloncello, piemēram, limoncello vai citronu liķiera krēms, jāgādā stingri aukstā veidā ledus glāzēs, ja vēlaties pilnībā izbaudīt visu tā patīkamo un aromātisko garšu.
Lai gan sākotnējā receptē izmantota Kantalupas melone, krēmveida liķieri ar nedaudz maigāku garšu iegūst, izmantojot arī dzelteno vai zaļo meloni.
Divkārša filtrēšana ir svarīga, lai iegūtu liķieri bez krēmveida atlikumiem.
Melonello var nobaudīt pēc nedēļas pusdienu beigās, pēc vakariņām. Atšķaidīts ar ūdeni, tas ir lieliski piemērots saldumu vai augļu pīrāgu mazgāšanai vai sezonālu augļu salātu vai saldējuma aromatizēšanai.
Thermomix recepte ļauj ātri pagatavot liķieri, kas paredzēts visu vasaru un pat visu ziemu.
lai saprastu, vai melone ir nogatavojusies pareizajā vietā, tā izelpo raksturīgo un nepārprotamo smaržu, kopumā pietiek pieskarties tās galiem un, ja tās ir mīkstas, izvēlētā melone ir īstā.
Video recepte, kā pagatavot Meloncello vai Melon krēmu
Melončellas alternatīvas
- Mandarineto
- limoncello
- Fenheļa
Noderīga informācija par meloni
Melone ir auglisL Cucumis melo ir viengadīgs Cucurbitaceae zālaugu augs, kas pieder tai pašai ģimenei kā kabači un ķirbi. Augam, kas ražo melones, ir ļoti sazarots elastīgs, ložņājošs vai kāpelējošs kāts, ar lielām daivainām lapām un dzelteniem zvana formas ziediem, kas dod augļus ar dzeltenu mīkstumu. apelsīns vai balts, kas bagāts ar sāļiem un A provitamīnu, kā arī ievērojams C vitamīna daudzums. Tam ir mērena enerģētiskā vērtība.
Ieskats: Melones īpašības un kalorijas
Citas izmēģināmās receptes:
melones ievārījums
Foto galerija uz melones
