✅ Persiku liķieris

Persiku liķiera pagatavošana

Lai pagatavotu šo gardo liķieri, iegūstiet persikus, vēlams, ar mīkstumu dzeltenā krāsā, stingru, bet labi nogatavojušos, stikla burciņā ar 2 litru tilpumu un hermētisku vāciņu.

Vispirms sterilizējiet stikla burku un nosusiniet to otrādi uz tīra tējas dvieļa. Sterilizējiet arī vāciņu.

Persikus mazgā zem tekoša ūdens, nosusina ar absorbējošu virtuves papīru.

Nomizojiet tos un pēc tam sadaliet tos uz pusēm un noņemiet kauliņus.

Persikus sagriež rupjos gabaliņos.
Ielieciet persiku gabalus burkā.
Pievienojiet dažus veselus akmeņus un atvērtu, kanēli un krustnagliņu.
Pārklājiet visu ar alkoholu.
Pārklājiet burku un nedaudz sakratiet.
Ļaujiet to macerēties 2 mēnešus vēsā, tumšā vietā.
Šajā laikā atcerieties ik pa laikam kratīt burku.

Pēc norādītā laika beigām spirtu filtrē caur veļas drānu vai ar ļoti šauru acu sietiņu. Sasmalciniet persiku mīkstumu ar dakšas zariem.

Sagatavojiet sīrupu: ielejiet ūdeni un cukuru katliņā un samaisiet; ielieciet trauku uz uguns virs mērenas liesmas; uzvāra piecas minūtes vai līdz viss cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Izņemiet katlu no plīts un ļaujiet sīrupam atdzist.

Jūs varētu interesēt: Persiki vīnā

Apvienojiet cukura sīrupu ar alkoholisko persiku macerātu un labi samaisiet.

Vēlreiz filtrē, lai iegūtu dzidru liķieri.

Šajā brīdī iepildiet liķieri pudelēs.

Korķējiet pudeles un uzglabājiet persiku liķieri pieliekamajā.

Padoms

Ļaujiet paiet vismaz 15 dienas, pirms maltītes beigās varat baudīt liķieri.

Pasniedziet to aukstu tāpat kā cita veida augļu liķierus.

Atšķaidīts persiku liķieris ir lieliski piemērots augļu desertu iegremdēšanai, saldējuma un desertu pavadīšanai.

Vienmēr lietojiet to mērenībā.

Citas augļu liķiera receptes

Ja jums patīk smalki liķieri, kuru pamatā ir svaigi augļi, aprikožu liķieris, plūmju liķieris, melone, arbūzu liķieris un recepte ir arī lieliski. video recepte garšīgs limoncello.

Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai

Noderīga informācija par persikiem

Persiki ir vasaras augļi, kurus plaši izmanto svaigi uz ikdienas galda un plaši izmanto garšīgu ziemas konservu pagatavošanai, piemēram: ievārījums, ievārījums, želeja, liķieris, persiku tēja. Piemēram, persiki sīrupā, kurus arī mājās gatavo pēc klasiskās vecmāmiņas receptes, tiek turēti visu ziemu un no tiem gatavo vieglus desertus, persiku pīrāgu ar krējumu, strūdeli, pildītus cepumus utt.

Zinātkāre

Persiku koka, Prunus persica, audzēšanu Itālijā un pārējā Eiropā ieviesa Aleksandrs Lielais, kuru koka skaistums pārsteidza, apmeklējot Dārija III dārzus Persijā.
Persiks ir sens auglis, un šķiet, ka pirmie kauliņi, kas atrasti Haboi provincē, datēti ar 1570.-1045. Gadu pirms mūsu ēras.
Pasaulē lielākā persiku ražotāja ir Ķīna, kurai seko ASV, Itālija, Spānija un Grieķija.
Persiks ar rozā krāsām ir bijis iedvesmas avots slaveniem māksliniekiem, patiesībā tie ir attēloti Karavadžo, Monē, Renuāra un Van Goga gleznās.
Persiki bija augļi, kas iesvētīti Ēģiptes klusuma dievam Harpokratam.