The baklažāns tie ir garšīgi un ļoti daudzpusīgi dārzeņi, kas pielāgojas jebkura veida pagatavošanai. The Baklažāni Sēne šeit priekšlikumi ir veselīgs un būtisks garnīrs, taču tos var izmantot, lai bagātinātu pirmos ēdienus kopā ar zivīm un gaļu, un dažos Itālijas dienvidu apgabalos tos pat izmanto neparastiem desertiem, kuru pamatā šokolāde tumšā šokolāde, makaroni un sukādes.
Viņi ir ļoti bagāti ar minerālvielas un lielā kālija, fosfora un magnija satura dēļ tie ir noderīgs sabiedrotais, lai kompensētu enerģijas un šķidrumu izšķiešanu karstākajos mēnešos. Tie satur arī A vitamīns, B grupas vitamīni, C vitamīns, K vitamīns un J vitamīns. Tāpat kā visi purpura krāsas dārzeņi, baklažāni ir ļoti bagāti ar antioksidanti.
Sēņu baklažānu procedūra
- Rūpīgi nomazgājiet baklažānus un nosusiniet tos ar absorbējošu papīru.
- Pārbaudiet tos no abām pusēm un turpiniet ar garenisko griezumu visā garumā un turpiniet veidot apmēram 3 centimetru kubus.
- Lielā pannā uzkarsē bagātīgu sēklu eļļu un, tiklīdz tā ir karsta, maigi iemērc baklažānus un turpini, līdz tie kļūst pilnīgi zeltaini.
- Kad tie ir zeltaini brūni, uzmanīgi noteciniet tos ar karoti ar rievu un ielieciet tos nožūt uz absorbējoša papīra, lai noņemtu lieko eļļu.
- Kad visi baklažāni ir apcepti, sagrieziet ķiršu tomātus. Pēc kārtīgas skalošanas zem tekoša ūdens nosusiniet un rupji sagrieziet.
- Uz uguns ielieciet tīru pannu ar neapstrādāta augstākā labuma olīveļļas pamatu un ķiploka daiviņu. Novietojiet ķiršu tomātus un vāriet 3 minūtes, līdz tie ir savīti.
- Gatavošanas laikā pievienojiet dažas bazilika lapas un pasniedzot citas. Pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet vēl dažas minūtes.
- Pār lielu siltumu pievienojiet ceptus baklažānus, labi samaisiet, vāriet dažas minūtes un enerģiski sautējiet, lai viss sajauktu.
- Pievieno vēl svaigu baziliku un pasniedz.
Sēņu baklažānu ziņkāre
The Baklažāni Sēne ir tipisks garnīrs Neapoles virtuve.Faktiski neapoliešu dialektā viņi tiek saukti"Mulignane a fungetiello" tieši tāpēc, ka kubiņos sagrieztais griezums ļoti atgādina mazās sēnes. Tāpat kā daudzi tradicionālie ēdieni, arī Baklažāni Sēne, ir ļoti slikta izcelsme.
Senos laikos daudzi pārtikas produkti maksāja daudz, un tos nepārdeva par kilogramiem, bet gan pa gabalam un pat šis ēdiens, tāpat kā daudzi citi, tika radīts, lai pārstrādātu pārpalikumus laikos, kad pārtikas bija maz un nekas netika izmests. Tradicionāls ēdiens, kas ideāli piemērots vasarai un kurš līdz mūsdienām vienmēr ir ļoti veiksmīgs kā viens no garšīgākajiem neapoliešu virtuves ēdieniem.
Sēņu baklažānu attēli un fotogrāfijas
