Piedeva vienkārši un viegli jātaisa ar maz sezonas dārzeņi, kas bagāti ar vitamīniem un ļoti barojošs. Sautēti dārzeņi ir labestības nemieri, no kuriem nevar atteikties, tos padara viņu unikālā garša viegli apvienojams ar jebkura veida otrais kurss, no gaļas līdz zivīm līdz olām sagatavots daudzās versijās. Apskatīsim, kā pagatavot šo garšīgo garnīru Sautēti cukini un burkāni mūsu soli pa solim recepte!
Sautētu cukini un burkānu process
- Mazgāt uzmanīgi le cukini e burkāni un visus pārtikas atliekas un piemaisījumus noņem ar pārtikas sūkli.
- Sagrieziet kabačus plānās šķēlēs palīdzot jums ar mandolīnu. Ja jums tas nav piegādāts, varat sagriezt cukīni ar asu nazi, rūpējoties par ļoti plānu griezumu visā garumā.
- Nomizo burkānus un noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Ar dārzeņu griezēja palīdzību praktizē klasisko žuljēnas griezumu lai ļautu ātrāk pagatavot burkānu, kura pilnīga pagatavošana prasa vēl dažas minūtes.
- Nepiedegošā pannā sagatavo neapstrādāta augstākā labuma olīveļļas pamatu un apgulties tur baltais sīpols sagriezts julienne sloksnēs un ļaujiet tai brūnai.
- Kad sīpols ir zeltaini brūns un būs izlaidis klasisko un apreibinošo sautēto aromātu vispirms ielieciet burkānus un ātri lec ar pāris pannas triecieniem.
- Labi samaisa ar koka karotes palīdzību e vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Kad burkāni ir mīkstāki un nedaudz savītuši pievieno sagrieztos kabačus sadalot tos pa visu pannas virsmu.
- Pārklāj ar vāku e vāra uz lēnas uguns 7/8 minūtes.
- Kad ēdiena gatavošana ir pabeigta sāls un pipari pēc garšas un pasniegts vēl karsts, baudīts kopā ar izcilu gaļas griezumu vai gardu svaigu zivi.
Ēdienu gatavošanas padomi
The sautēti dārzeņi tie tiek apstiprināti kā vakariņu taupīšanas piedeva par excellence, ātri un viegli pagatavojami, tie ir veselīgs ēdiens, garšīgs un bagāts ar vitamīniem. Jūs varat atbrīvot iztēli, apvienojot divus vai vairākus dārzeņus, pievēršot īpašu uzmanību pievērsiet uzmanību ēdiena gatavošanai un konsekvence atsevišķu dārzeņu.
Burkāns, piemēram, zināms, ka izturīgāks pret gatavošanu nepieciešamība plānāka griezuma e vēl dažas minūtes līdz ugunij. Cukini, ar mīkstu un saldu mīkstumu ir īsāks gatavošanas laiks; tāpēc ir iespējams mainīt griezumu, kuram nav obligāti jābūt mazam. Laipni lūdzam dārzeņi, kas pieder pie krustziežu dzimtas, tāpēc zaļā gaisma dažādu maisījumu pagatavošanai ziedkāposti, brokoļi ir Briseles kāposti kā arī sarkanos un purpursarkanos variantos ar drosmīgāku garšu un elegantu un oriģinālu estētisku rezultātu.
Sautētu dārzeņu konservēšana
Sautēti dārzeņi tie ir veselīgs un garšīgs sānu ēdiens, kuru pagatavot ir ļoti vienkārši. To pagatavošanai nepieciešamas dažas sastāvdaļas un pamata darbības, kā arī neliela uzmanība ēdiena gatavošanai, lai pilnībā izbaudītu dārzeņu unikālo garšu, kas pagatavota kraukšķīgi, gatavojot sautējumu.
Tiek ieteikts patērēt sautēti dārzeņi vienmēr pēc vārīšanas nezaudēt svaigi pagatavotā ēdiena un tajos esošo vitamīnu autentisko garšu, bet ja tie paliek pāri, tos var uzglabāt ledusskapī 1/2 dienas labi pārklāts ar alumīnija foliju vai labi noslēgtā pārtikas traukā. Izvairieties atstāt tos istabas temperatūrā, pat ja tie ir pārklāti, jo, nonākot saskarē ar gaisu, tie var kļūt tumšāki un mainīt garšu, padarot to īpaši skābu.
Sautēti cukini un burkāni fotoattēli un attēli
